莲藕汤是凉性的吗 脾胃不好可以吃莲藕汤吗!

2021年10月14日22:23:02 发表评论 0 次浏览

莲藕是一种蔬菜,很多人都知道莲藕是凉性的,对人体来说具有清热解毒的作用,那莲藕汤是凉性的吗?
莲藕汤是凉性的吗 脾胃不好可以吃莲藕汤吗!

莲藕汤是凉性的吗

还是凉性的。

莲藕本身味甘、性寒,对人体来说具有凉血散瘀、止渴除烦的作用,而经过烹饪之后并不会改变莲藕的性质,所以煮好的莲藕汤仍然还是凉性的。

只是相对于生的莲藕来说,煮熟的莲藕中所含的淀粉发生了糊化的作用,所以更容易被人体的肠胃给消化吸收,而且趁热喝的话也能避免对肠胃造成较大的刺激。

脾胃不好可以吃莲藕汤吗

可以适当地喝一点。

将莲藕煮成莲藕汤的话可以减少莲藕的寒性,并能减少对脾胃的刺激性,因此对于一些脾胃不好的人群来说是可以适当地吃一些莲藕汤的。

但是需要注意的是在煮的时候也需要将莲藕彻底煮熟、煮烂,而且也不宜吃太多,这样才会更有利于消化和吸收,以免对肠胃消化系统造成较大负担,不利于身体的健康。

莲藕汤为什么会变黑

可能是被氧化了。

莲藕中含有较多的多酚类物质,这类物质很容易被氧化成深色的醌类化合物,因此如果是用金属锅来煮莲藕汤,或者煮的时间太长的话,都会很容易使莲藕汤出现变黑的情况。

但变黑的莲藕汤中并不含有毒性物质,因此不介意的话是可以继续喝的,如果介意的话那么建议下次最好是避免用金属锅来煮汤,而且也需要避免煮太长的时间。

脾胃不好喝什么汤比较好

避免喝油脂太多的汤。

对于脾胃不好的人群来说,其消化功能一般都不是很好,所以在喝汤的时候需要避免喝油脂含量太高的汤,建议可以喝一些比较清淡易消化、而且具有健脾养胃作用的汤,比如红豆薏米汤、山药排骨汤等,这样还可以促进脾胃的健康。

除此之外,平时在生活中也要避免食用辛辣刺激、油腻的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,这样才会更有利于脾胃的健康。

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