莲藕高压锅压多久才熟 高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕!

2021年10月14日22:04:04 发表评论 0 次浏览

莲藕的质地一般都比较硬,每次炖汤的时候都需要炖好久才能熟,那如果用高压锅的话压多久能熟呢?
莲藕高压锅压多久才熟 高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕!

莲藕高压锅压多久才熟

10-20分钟。

莲藕的质地较硬,其中含有较多的淀粉,比较难被煮熟,如果是用普通锅来煮的话一般需要30分钟-1个小时左右才能够将其彻底煮软、煮烂。

如果赶时间的话那么建议可以用高压锅来煮莲藕,因为高压锅能够提高气压,从而可以使水达到沸点而不沸腾,因此可以促进食物的成熟,如果是用高压锅来煮莲藕的话只需要10-20分钟左右就可以了。

高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕

可以一起放也可以不一起放。

对于喜欢吃莲藕质地软一些的人群来说,那么为了方便,可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮,煮好之后盛出来即可。

而对于喜欢吃莲藕质地稍微有嚼劲一些的人群来说,则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟,然后再加入莲藕炖10-20分钟左右就可以了,出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。

莲藕怎么挑选粉糯的

可以从莲藕的外观上来看。

莲藕一般可以按照口感分为粉藕和脆藕,如果要吃粉藕的话建议可以选择七孔藕,这种藕具有七个孔洞,如果是脆藕的话那么一般有九个孔洞,但如果莲藕没有切开的话那么就只能靠观察外表来进行分辨了。

对于粉藕来说其外皮通常为黄褐色,带有较多的深色斑点,体型通常比较短粗,藕中的淀粉含量比较充足,水分含量较少,口感比较软糯。

脆藕可以做莲藕排骨汤吗

可以。

对于做莲藕排骨汤需要用什么藕来说并没有具体规定,虽然一般来说都是用的粉藕,炖汤喝的话口感比较软糯,但是对于一些喜欢吃脆藕的人群来说,也是也可以用脆藕来做莲藕排骨汤的。

而且相对粉藕来说,脆藕中所含的淀粉会更少一些,因此其碳水化合物含量也会要低一些,会更适合于需要减肥以及血糖偏高的人群食用。

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