油栗和板栗的区别是什么 油栗和板栗哪个好吃!

2021年9月11日08:46:58 发表评论 0 次浏览

秋季是吃板栗的最佳时节,但是板栗也有很多品种,比如油栗、木栗、香栗等等,那油栗和板栗的区别是什么?油栗和板栗哪个好吃?
油栗和板栗的区别是什么 油栗和板栗哪个好吃!

油栗和板栗的区别是什么

板栗分为油栗、香栗、木栗,其中木栗俗称就是板栗,木栗的果形比较大,果肉质地偏,并且果肉含糖量会偏低一些,果实外壳看上去表面发黑、发亮,并且木栗喜欢昼夜温差大的生长环境,对土壤里的有机物质和矿物质含量要求高,而且木生长过程中基本属于野生状态,所以生长出来的个头会相对偏小。

而油栗壳呈黑褐色,果实外壳有油质的光泽,果肉肉厚且甜,营养丰富,含有极高的糖、蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、钾、铁等矿物质,以及维生素C、B1、B2等多种营养物质。

油栗和板栗哪个好吃

看个人喜好。

油栗和板栗都是板栗的一种,具体那种更好吃就要看个人口味喜好了,总体来说板栗个头偏小,但是口感会更偏爽脆一些,适合日常烹饪食用,比如板栗炖鸡,而油栗含糖量高,相对更易于剥落外壳,平时大街上的糖炒栗子,大多选用油栗。

怎么辨别板栗好坏

1、好的板栗应该是表面干净整洁,没有虫洞,没有黑块,并且如果是外壳颜色深、外表光亮、毛比较少的板栗可能是较老的板栗,颜色浅、绒毛多、外表不太发亮,才是新鲜的板栗。

2、剥开板栗果粒的颜色应该是金黄或者洁白的,但是过于颜色太过于金黄的果肉,很有可能是经过了化学处理的,并且板栗表面过于透亮也可能是添加了石蜡油处理的。

3、建议购买之前拿一颗尝尝味道,因为用糖精炒的不好的板栗可能开始很甜,但是却没有什么回味,仔细品尝还能尝到苦味,而用糖精炒出来的正常的板栗,基本上是没有苦味的。

板栗一天吃多少合适

5~8颗为宜。

板栗香甜可口,不一小心,就容易多吃,但是板栗也有适量吃,吃多了板栗身体不舒服的情况;板栗虽营养丰富,但过量食用同样对身体有伤害,一般来说,板栗一次吃5~8颗即可,因为其含有大量的淀粉及碳水化合物,吃多了会导致肠胃不适。

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