枸杞泡水沉下去好还是浮在水面的好 怎样选择品质好的枸杞!

2021年9月5日08:46:26 发表评论 0 次浏览

枸杞是生活中食用较多的一种“药食两用”食材,不少会用枸杞来泡水喝,那么枸杞泡水时是沉下去的好还是浮在水面的好呢?
枸杞泡水沉下去好还是浮在水面的好 怎样选择品质好的枸杞!

枸杞泡水沉下去好还是浮在水面的好

浮的好一些。

因为枸杞中枸杞多糖的含量较高,糖分较少,这样的枸杞质量较轻,因此上浮率高,反之枸杞糖分高,质量较重,泡水后容易下沉。

枸杞泡水的上浮率虽然一定程度上可以说明枸杞品质问题,但即使是同一品牌不同批次的枸杞也存在一定差别,所以枸杞泡水上浮还是下沉只能说明当下枸杞品质好与否。

枸杞泡水先放水还是枸杞

1.枸杞泡水要先将枸杞用凉水冲洗两遍,冲洗掉表面的灰尘,然后再冲泡。

2.将冲洗后的枸杞放入杯中,再用开水冲烫一下,然后把开水冲烫后的枸杞放入杯中。

3.倒入开水浸泡,等水温适宜时再饮用,因此不是单一的放水或是放枸杞先后。

枸杞泡着吃好还是干吃好

建议泡着好。

虽然枸杞干吃和泡水其营养成分差别不大,但是相比于干吃,泡着吃更容易被人体吸收利用,因为枸杞晒干后其本身水分大部分减少,所以枸杞会有一定的硬度,如果直接吃,其有效成分利用不高,而将枸杞放开水中冲泡后,枸杞吸水膨胀变软,有效成分更容易析出,因此泡着吃会比干吃要好一些。

怎样选择品质好的枸杞

看颜色

好的枸杞颜色并不是非常鲜艳,而是会有些暗红,甚至有些会红的发黑,因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的枸杞部分就会变为黑色,颜色鲜艳的枸杞警惕是硫磺熏的。

看湿度

品质好的枸杞会比较松散,抓一把不容易粘在一起,若是黏在一起,多反映枸杞没有干透或者是开始返潮,这样的保存时间短,品质一般。

闻气味

如果是用硫磺熏出来的枸杞,熏过之后会留下些气味,挑选的时候可抓一把闻一闻,没有刺鼻奇怪味道的,一般说明没有被熏过,品质也会比较放心。

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