腐竹可以泡12小时吗 腐竹泡好放冰箱几天还能吃吗!

2021年9月4日08:46:31 发表评论 0 次浏览

前段时间买了些腐竹,结果一直没时间吃,今天想着有时间泡发后炒菜吃,那么腐竹能不能泡12小时呢?
腐竹可以泡12小时吗 腐竹泡好放冰箱几天还能吃吗!

腐竹可以泡12小时吗

视情况而定。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值很高,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,这种食物干燥时能保存较长时间,但如果将其泡发的话,营养又有水分的环境保存不当就会容易滋生细菌微生物,如果腐竹是在常温下泡了12个小时,那么腐竹一般是不建议吃了,但若腐竹泡发后沥水放冰箱的话,那么腐竹还是可以吃的。

腐竹泡多长时间可以吃

分情况讨论。

腐竹用凉水泡的话,不仅需要很长一段时间,而且不能很好的将腐竹泡开,而如果用的是热水的话,热水的温度比较高,能将腐竹很快的泡开,但容易使得一部分腐竹泡发泡烂,甚至还有一部分的腐竹不能泡开,并且热水浸泡很容易使得腐竹失去劲道,所以用温水泡是比较妥当的,大约用2-3小时就能泡发了。

腐竹泡好放冰箱几天还能吃吗

短时间可以。

将泡好的腐竹沥干水分,装入密封袋中或保鲜盒里,再放到冰箱冷藏室保存,温度控制在5度左右,这样的环境能很好的抑制细菌繁殖,延长腐竹的食用期,大约能放2天左右,如果保存期间腐竹出现发粘、异味等现象的话,则不能吃了。如想要长期保存泡好的腐竹,可以直接放入冷冻层保存,这样可长时间不变质。

腐竹怎么泡发效果好

1.先将腐竹切成均匀的小段,将腐竹倒入碗中,然后往碗中倒入40度左右的温水。

2.注意要保证水的容量是高于腐竹的数量,这样才能让所有腐竹能够完全泡发。

3.可以往水中加适量盐,这样不仅可以加速腐竹泡发时间,而且腐竹吃起来更有嚼劲。

4.大约2-3小时左右,等腐竹变成淡黄色、膨胀泡发了时,就说明腐竹已经泡好了。

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