白萝卜里边变成蓝色还能吃吗 白萝卜切开里面发黑还能吃吗!

2021年9月2日08:46:11 发表评论 0 次浏览

白萝卜是萝卜的一种常见的品种,口感干淡,营养价值较高,在生活中是比较受欢迎的,那白萝卜里边变成蓝色还能吃吗?白萝卜切开里面发黑还能吃吗?
白萝卜里边变成蓝色还能吃吗 白萝卜切开里面发黑还能吃吗!

白萝卜里边变成蓝色还能吃吗

能吃。

白萝卜一般来说是不会出现发蓝情况的,但如果将白萝卜储存在寒冷的条件下,由于白萝卜中含有一定酚类物质,这种酚类物质遇碱会转换成花青素,遇到酸性物质就会出现紫红色的现象,所以说白萝卜变蓝可能是与碱性物质存放一起造成的,这时候还是可以吃的,不会对人体的健康造成威胁。

白萝卜切开里面发黑还能吃吗

不建议吃。

正常情况下白萝卜切开后是白色的,储存过程中要是遇碱性物质会转换成花青素,遇到酸性物质就会出现紫红色,但不会变成黑色。

要是白萝卜变黑了,那么多半是滋生了细菌以及微生物,导致白萝卜腐烂变质导致的,这时候的白萝卜食用后会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

什么人不能吃白萝卜

体寒者

对于体寒者来说,滋生体内寒气是比较重的,而白萝卜性凉,体寒者食用后会导致寒气加重,过量吃就可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

肾阳虚患者

白萝卜具有一定健胃消食的功效,适量食用可以驱散体内凝结的气体,不适合气血虚弱的人吃,否则会诱发或者加重其病情。

便溏者

白萝卜中含有一定的维生素、纤维素等成分物质,适量吃具有一定润肠通便的作用,对于便溏者来说,过量吃会加重其腹泻症状,不利于其健康恢复。

白萝卜的功效与作用

生津止渴

白萝卜入肺、脾二经,其中含有一定量的水分,对于肺热伤津、口干舌燥有良好的缓解作用,将其炖汤喝具有一定生精止渴的作用。

健脾消食

白萝卜中含有一定的芥子油成,适量进行食用可以帮助促进胃肠蠕动、健脾促消化的作用,对于脾胃消化较差的人来说,适量吃白萝卜是很好的。

止咳化痰

白萝卜中含有丰富的卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,适量吃可以促消化、增强食欲、加快胃蠕动,对于肺热有痰、咳嗽发热证具有一定辅助治疗的作用。

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