紫薯蒸多久就熟了 紫薯蒸着吃还是煮着吃!

2021年9月2日08:46:40 发表评论 0 次浏览

紫薯是很多人很喜欢吃的食物,而吃紫薯的方法有很多种,可以蒸着吃、煮着吃以及烤着吃等等,那紫薯蒸多久就熟了?紫薯蒸着吃还是煮着吃?
紫薯蒸多久就熟了 紫薯蒸着吃还是煮着吃!

紫薯蒸多久就熟了

15~20分钟。

紫薯和土豆、芋头、南瓜一样,都属于淀粉类的块根食物,不仅味道极其软糯香甜,还含有丰富的营养物质,平时蒸多久能熟和蒸煮容器、紫薯大小以及紫薯接触面积都有关系。

一般如果是个小比较小的紫薯水开后蒸10分钟左右就能熟透,而个头较大的紫薯则需要蒸制15~20分钟左右,另外将紫薯洗净后切开比完整的紫薯更快蒸熟。

紫薯蒸着吃还是煮着吃

都可以。

紫薯的食用方法有很多,直接吃的话可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃,都是能直接吃到紫薯的软糯香甜,不过煮着吃的甜味会稍微淡一些,因为在煮的过程中有大量的水分进入,除了蒸着吃之外还可以将紫薯制成各种紫薯味的甜点。

怎么判断紫薯蒸熟了没有

筷子戳

想紫薯这些淀粉类食物熟了后生淀粉会变成熟淀粉,而熟淀粉质地较软,所以用筷子戳一下后能轻易穿透,需要用力的话就说明紫薯还没有完全蒸熟。

用手捏

如果是生的紫薯用手捏起来会感觉很生硬,并且外皮不会轻易脱落,而蒸熟后的紫薯外皮会裂开,或者用手捏会比较软,并且容易剥下来。

鼻子闻

生的紫薯闻起来是没有什么味道的,而紫薯挥发物质经过高温加热后得到了发散,所以蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间。

紫薯蒸熟可以隔夜吃吗

看情况而定。

紫薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质,所以生的紫薯容易发芽,而熟的紫薯容易变质,一般存放不可超过24小时,所以蒸熟后的紫薯隔一夜了还没有变质的话是还可以食用的。

但是如果蒸熟后的紫薯存放了很多夜,并且紫薯开始出现馊味、腐烂变质、生蚊虫的情况的话就不可以再吃了,食用后容易引起腹痛、腹泻等不适,非常不利于身体健康。

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