鸡蛋可以生吃吗 生吃鸡蛋有什么坏处!

2021年8月29日08:47:19 发表评论 0 次浏览

鸡蛋是一个既美味又营养丰富的食物,不管是水煮、煎炸、炒菜都是可以的,除了这些吃法之外,有的人还会生吃鸡蛋,那鸡蛋可以生吃吗?生吃鸡蛋有什么坏处?
鸡蛋可以生吃吗 生吃鸡蛋有什么坏处!

鸡蛋可以生吃吗

不建议生吃鸡蛋。

首先鸡蛋中的蛋白质、脂肪等营养物质人体不能直接消化吸收,吃进去这些营养物质也不能被人体所吸收,直接生吃可能会引起腹泻等不适;再者,生的鸡蛋是流动的胶质状态,所以人体食用在胃肠停留的时间比较短,并且与消化液接触的面积也大大缩小,吃完营养吸收率远不及煮熟的鸡蛋,所以不建议生吃鸡蛋。

生吃鸡蛋有什么坏处

消化不良

鸡蛋中的蛋白质是大分子物质,人体消化吸收需要一定时间,所以建议不要一次性摄入过多,不然会给肠胃消化带来负担,严重可能会引起腹胀、消化不良等不适。

感染

鸡蛋是从母鸡肠道排出,并且鸡蛋壳里面的蛋清和蛋黄也不是完完全全无菌的,甚至有可能存在致病菌,所以生吃鸡蛋可能会造成感染致病菌甚至是寄生虫,最好高热加热后再食用。

影响食欲

鸡蛋本身的腥味是非常大的,若是生吃的话就会影响到中枢神经,从而降低了人的食欲,甚至可能会容易引发呕吐。

鸡蛋每天吃几个比较好

1~2个。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养物质,同时鸡蛋中胆固醇的含量也不低,而人体每天消化蛋白质和胆固醇的能力有限,一般一个成年人一天吃1~2个鸡蛋就足以补充蛋白质了,长期摄入过多的胆固醇既会给肠胃消化带来负担,但是增加内脏脂肪含量,对心血管健康也有一定威胁。

食用鸡蛋有什么要注意的

1、除不吃生鸡蛋之外,茶叶蛋也少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

2、鸡蛋每天适量食用就好,不宜食用过多,同时没熟的鸡蛋、变质的鸡蛋都不可以再食用,因为这样的鸡蛋早已经形成了很多病菌,食用之后容易引起腹泻,

3、患有心血管疾病的人建议少吃鸡蛋黄或者不吃蛋黄,因为鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中,而胆固醇会引起血脂水平的升高,所以患有心血管疾病的人建议少吃蛋黄,不然可能会加重病情。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: