无菌蛋真的无菌吗 无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别!

2021年8月28日08:47:11 发表评论 0 次浏览

最近听说有一种鸡蛋是无菌蛋,号称是没有细菌也没有腥味的,那无菌蛋真的无菌吗?无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别?
无菌蛋真的无菌吗 无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别!

无菌蛋真的无菌吗

无菌蛋不是真的无菌。

无菌蛋不是没有细菌,而是采用巴氏消毒法消毒过后,细菌的含量大大减少了而已,并且这些鸡蛋从母鸡下蛋之前母鸡也是有严格控制的,一般母鸡是由从优质的环境中培育而出,鸡蛋出来之后还会经过多种消毒,总体来说,携带病菌的可能性大大减小,所以一般也是可以直接生吃的。

所以无菌蛋并并不是完完全全沒有一点细菌,只是相性于一般蛋而言细菌较为少而已,反而因为无菌蛋杀过菌,里面的有害细菌全部被消灭干净,所以保质期也非常短,一般过2~3天无菌蛋就不能生吃了。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

颜色

普通鸡蛋的外壳篇白色,深一点的也就是黄色,敲开蛋壳后蛋黄均呈黄色,而无菌鸡蛋外壳一般都呈褐黄色,里面蛋黄比较深黄,和土鸡蛋比较像。

硬度

无菌鸡蛋因为整个环境都是受严格管控的,所以鸡蛋的蛋壳会比较结实,敲开的时候也不容易有碎片,为普通鸡蛋蛋壳质地较脆,磕开还比较容易掉落碎片。

蛋液气味

无菌鸡蛋因为严格的管控环境,鸡蛋几乎不能与鸡的粪便出现在同一空间 ,因此磕开的鸡蛋液闻着也不会有腥味,而普通鸡蛋磕开多少都会带有一定腥味。

口感

无菌鸡蛋因为外壳没有受到污染和细菌侵蚀,所以鸡蛋的口感会更有鸡蛋本身的香味和风味,不管是生吃还是煎着吃,吃着都会比普通鸡蛋更香,当然了,普通鸡蛋也不能生吃。

无菌鸡蛋保质期多久

7~10天。

一般正规购买的无菌鸡蛋都有标注生产日期喝保质期,只要在保质期内都是可以食用的,但是过期了以及变质了就不可以再食用了,不然容易引起一些胃肠不适。

无菌蛋孕妇能吃吗

孕妇可以吃无菌鸡蛋。

孕妇的饮食饮食需要严格控制安全,而无菌鸡蛋相当于普通鸡蛋来说,含有的细菌也更少,孕妇食用后能更好的补充营养,但是要注意孕妇不要生吃无菌鸡蛋,无菌鸡蛋并不少真的完完全全无菌。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: