能长期用糙米代替米饭吗 糙米和一般的米有什么区别!

2021年8月28日08:46:45 发表评论 0 次浏览

朋友说不要总是吃白米,适当的吃些糙米对身体是有好处的,那么能不能长期用糙米代替米饭吃呢?
能长期用糙米代替米饭吗 糙米和一般的米有什么区别!

能长期用糙米代替米饭吗

一般不建议。

糙米里含有丰富的维生素E和B族维生素,在身体内可以起到抗氧化、延缓衰老的作用,而且糙米含有大量膳食纤维,其餐后升糖指数能降到68,比白米饭会安全很多。

然而即使糙米对人体有益,也是不建议代替米饭的,因为糙米口感较硬,不容易消化吸收,肠胃功能一般或本身就有胃溃疡、消化不良的人吃了会很容易出现腹胀和胃痛。

糙米和一般的米有什么区别

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留,不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,更重要的是还含有膳食纤维、谷维素等多种促进人体健康的功能因子。

而白米是稻米经过精制后的一种米,在加工过程中经过多重程序,其外观虽不如精制大米美观,易被误认为陈米、碎米,但营养价值要高于其它精制米,而且就口感与香味而言,绝大多数人认为白米胜过糙米、胚芽米等精制米。

糙米和大米能一起煮吗

可以一起煮。

大米和糙米本质上是同一种食物,只是加工的步骤程序多少的区别,两种米的成分中都含有丰富的营养物质,食用后对人体是十分有益处的,可以将大米和糙米放在一起煮着吃,或者将大米和其他杂粮一起煮着吃,这样既可以起到增添米饭风味,又能丰富食物的营养功效。

糙米和大米一起怎么煮

1.准备适量的糙米和大米,建议大米与糙米按8:2左右的比例来煮,糙米淘洗后提前浸泡8小时左右备用。

2.将准备好的大米淘洗干净放入电饭煲中,再放泡好的糙米,并加适量清水,水量高出米3厘米左右。

3.然后盖好盖子启动煮饭功能,等电饭煲提醒煮好后,再等10分钟左右揭开,这样煮出来的饭会更加好吃。

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