螃蟹苦怎么回事 吃了苦螃蟹会中毒吗!

2021年8月27日08:46:16 发表评论 0 次浏览

现在正好是吃螃蟹的时候,跑去菜市场买了几只螃蟹回来吃,但是为什么螃蟹煮好之后吃起来是苦的呢?
螃蟹苦怎么回事 吃了苦螃蟹会中毒吗!

没有成熟

螃蟹的生长是伴随着幼蟹的不断脱壳所形成的,如果螃蟹的成熟度还不够的话,那么此时螃蟹吃起来口感就会比较嫩、比较苦,所以在购买螃蟹的时候一定要选择已经完全成熟的螃蟹,这种吃起来口感才会更好一些。

没有清洗

螃蟹是生长在水里面的,其中可能含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质,所以在烹饪之前是需要先清洗干净的,如果螃蟹没有经过清洗或者没有清洗干净的话,那么吃起来口感就可能会比较苦。

已经变质

螃蟹是一种营养价值很高的食物,其中含有丰富的蛋白质,如果螃蟹死了的话,那么其中所含的细菌就会迅速地生长繁殖,并产生一些有毒的代谢产物,此时的螃蟹吃起来口感也同样会比较苦,所以在吃螃蟹的时候一定要选择鲜活的螃蟹。

吃了苦螃蟹会中毒吗

视情况而定。

如果是因为螃蟹没有成熟所导致的发苦,那么这种螃蟹除了没有成熟之外,体内是不含有毒性物质的,食用之后一般也不会使人体出现中毒的情况。

而对于没有清洗干净、或者已经变质的螃蟹来说,其中体内就可能会含有较多对人体有害的物质,如果继续吃的话就有可能会影响到人体组织器官的正常生理功能,并会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状,所以是不建议再继续吃的,以免对身体健康造成不利的影响。

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