冬枣不能和什么食物一起吃 冬枣每天吃多少合适!

2021年8月27日08:46:19 发表评论 0 次浏览

冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,汁多味甜,因其成熟晚而称为冬枣,那么在吃冬枣的时候不能和什么食物一起吃呢?
冬枣不能和什么食物一起吃 冬枣每天吃多少合适!

虾蟹

冬枣富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素,其中维生素C含量是比较高的,但虾蟹等食物中含有的五价砷化合物,如果与含有维生素C的冬枣同食过多,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是“砒霜”,对健康带来一定危害。

黄瓜

黄瓜成分中含维生素C分解酶,同食会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低食物的营养价值,此外,萝卜中也有维生素C酵酶,不宜和冬枣同食,不过萝卜或黄瓜煮熟后维生素C分解酶就几乎没有了,这样就可以一起吃了。

动物肝脏

动物肝脏中含有较多的矿物质如铁、铜等金属元素,这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效,食用后起不到应有的补充微量元素的效果,对于需要补充维生素C的人来说,这两种食物不宜同食食用。

牛奶

牛奶以及奶制品中含有丰富的优质蛋白,会与冬枣中维生素C发生反应,使维生素C失去其活性,同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用。除了牛奶外,蛋、肉、鱼以及大豆蛋白质等优质蛋白都不建议和冬枣一起吃。

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