蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存 吃梭子蟹有什么要注意的!

2021年8月22日08:46:18 发表评论 0 次浏览

最近正是吃梭子蟹的好时候,这时候的梭子蟹新鲜又肥美,营养还非常的丰富,只要简单蒸一蒸就特别好吃,但是蒸多的梭子蟹如果保存不好就容易坏的,会很可惜,那蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存?吃梭子蟹有什么要注意的?
蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存 吃梭子蟹有什么要注意的!

蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存

1、如果天气气温比较低,可以将蒸熟后的梭子蟹用保鲜膜盖好即可,这样可以保存6~8个小时,注意不要被其他东西污染。

2、如果是夏季当天气较热的时候,可以将蒸熟后的梭子蟹放到冰箱的冷藏室里冷藏保存,但只能是短时间的保存,不建议让梭子蟹在冰箱里过夜,不然会损失大量的营养物质。

3、如果想要将蒸熟后的梭子蟹过夜保存,可将其放到冰箱的冷冻室里冷冻保存,但要和螃蟹的汤一起冻起来,否则会让熟螃蟹流失水分,变干后的梭子蟹口感不怎么好。

吃梭子蟹有什么要注意的

不吃生蟹

梭子蟹是在淤泥中长大的,会以动物尸体及腐烂质为食,所以身上会布满各种细菌,如果生食,会极易被细菌感染,进而出现腹泻等胃肠不适。

不吃死蟹

梭子蟹死亡后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去,同时会产生大量组胺和类组胺物质,人体摄入之后可能会引起毒性反应,所以食用的梭子蟹最好是鲜活的。

不与柿子同食

柿子含有丰富的鞣质和果胶,而梭子蟹含有丰富的蛋白质,两者一起食用会产生一些不容易消化的物质,进而容易出现腹痛、腹泻等症状。

梭子蟹是公蟹好还是母蟹好

1、根据个人喜欢的口味决定

如果喜欢吃蟹黄的人可以吃母蟹,因为母蟹含有蟹黄而公蟹没有,同样喜欢吃蟹膏的人可以去吃公蟹,蟹膏是公蟹独有的。

2、根据时节决定

如果是在九月和十月推荐吃母蟹,因为母蟹的性腺发育成熟,蟹黄也更饱满。在十一月份推荐吃公蟹,因为母蟹的蟹黄开始萎缩,而公蟹的性腺发育成熟,蟹膏也更鲜嫩。

怎么辨别梭子蟹公母

1、蟹黄是母蟹的卵巢和卵细胞,所以有蟹黄的是母蟹,公蟹是没有蟹黄,蟹黄外形呈橘红色,然后是一粒粒比较硬的状态。

2、母蟹的腹部呈圆形或椭圆形,而公螃蟹的腹部是三角尖形。

3、蟹膏是螃蟹的副性腺,所以有蟹膏的是公蟹,母蟹是没有蟹膏的,蟹膏是一坨白色黏黏的膏状物质。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: