蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水 螃蟹如何清洗处理!

2021年8月20日08:47:00 发表评论 0 次浏览

螃蟹是生活中常见的一种食物,口感鲜美,很多热喜欢吃,那蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水?螃蟹如何清洗处理?
蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水 螃蟹如何清洗处理!

蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水

时间

螃蟹味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值是比较高的,通常清蒸螃蟹至少需要15分钟左右,要是螃蟹个头比较大,那么需要的时间更长至少20分钟左右。

冷水还是热水

蒸螃蟹既可以食用冷水,也可以使用清水,但一般都会选择热水蒸,热水蒸螃蟹时间快,这样营养流失较少,同时口感也会更鲜嫩;使用冷水蒸螃蟹花费的时间会比较多,同时也会导致螃蟹的营养价值降低,口感也会变老。

螃蟹如何清洗处理

螃蟹常年生存在海水中,身体难免会携带一些细菌以及微生物,清蒸的时候需要将其清理干净,避免残留有害物质,进入人体后导致人体肠胃不适。

清洗螃蟹正确的方式是,先刷洗螃蟹的背部和腹部,再刷洗蟹钳和蟹脚,最后打开腹盖把排泄物清理干净即可;为了能更方便的洗螃蟹,清洗前可以加点白酒,或者用温水把它烫晕。

清蒸螃蟹配什么调料

清蒸螃蟹吃法比较简单,因此需要的调料也很少,首先可以准备一些生姜和葱段,螃蟹具有一定腥味,生姜和葱段可以帮助去腥味。

其次螃蟹蒸熟后,可以准备适量生抽放在碗中,这样可以作为蘸料,吃螃蟹的时候可以起到调味作用。

怎么蒸螃蟹好吃

生活中蒸螃蟹的方法是很多的,可以用以下方法蒸:

1、首先先将螃蟹准备好。

2、然后将其清洗干净绑好。

3、之后将其正气放进蒸锅中。

4、再加一些生津或者葱段进行去腥。

5、上锅蒸15-20分钟左右即可。

6、最后取适量香菜、生抽及大蒜放入碗中,搅拌均匀作为调味蘸料即可。

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