大闸蟹什么时候最肥美 大闸蟹公母哪种好吃!

2021年8月16日08:47:04 发表评论 0 次浏览

到了吃大闸蟹的季节,总想买几只大闸蟹回家食用,味道十分的好,那大闸蟹什么时候最肥美?大闸蟹公母哪种好吃?
大闸蟹什么时候最肥美 大闸蟹公母哪种好吃!

大闸蟹什么时候最肥美

农历九、十月份大闸蟹最肥美。

有句俗话叫秋吃蟹,意思是每到金秋时节,尤其是农历八月十五前后,正是吃大闸蟹的好时节,这个时候的大闸蟹肉最多,而蟹壳很薄,蟹膏和蟹黄的量也是最足的,而无论是蟹肉、蟹黄,都含有营养丰富的物质,对人体健康十分有利。

大闸蟹公母哪种好吃

九月母蟹好吃,十月公蟹好吃。

九月份是母蟹发育最完全的时期,所以这个时期的母蟹蟹黄会非常的多,而且蟹肉的质地也是非常细嫩的,并且此时公蟹的蟹膏还没有形成,所以相对来说九月母蟹更好吃。

而到了十月,母蟹会开始排卵,自然蟹黄也会没有了,身体也会变得十分消瘦,但是这个时候公蟹刚好大约成熟,身形也比较肥美,所以十月份吃公蟹更好吃。

怎么分螃蟹的公母

蟹脚

公蟹蟹脚有浓密的绒毛,而母蟹只有前两条脚上有,公蟹却是布满整整八个脚。

蟹黄

蟹黄是母蟹的卵巢和卵细胞,所以有蟹黄的是母蟹,公蟹是没有蟹黄,蟹黄外形呈橘红色,然后是一粒粒比较硬的状态。

腹部

母蟹的腹部呈圆形或椭圆形,而公螃蟹的腹部是三角尖形。

蟹膏

蟹膏是螃蟹的副性腺,所以有蟹膏的是公蟹,母蟹是没有蟹膏的,蟹膏是一坨白色黏黏的膏状物质。

大闸蟹可以经常吃吗

不建议经常吃。

大闸蟹性寒,体质健康的人食用之后可以帮助补充营养、增强体质,一般一次吃1~2只即可,体质不好或虚寒的人来说一次不宜食用过多的大闸蟹,因为食用过多容易增加身体寒凉之气,影响体质,进而出现身体不适,并且吃大闸蟹一周最好不要超过2~3次,以免寒气堆积造成身体不适。

另外,蟹肉中的蛋白质含量和热量都很高,同时还含有脂肪,肝病和胃病患者最好不要食用或者限量食用,以免增加肝脏和脾胃负担。

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