松茸怎么清洗才算干净 松茸清洗后如何保存!

2021年8月14日08:46:48 发表评论 0 次浏览

刚买了几个新鲜的小松茸,想着过会儿和冰箱里的菜一起炖汤喝,可是这还带着泥土的松茸要怎么清洗才干净呢?
松茸怎么清洗才算干净 松茸清洗后如何保存!

松茸怎么清洗才算干净

1.用小刀将沾在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉,然后再用软毛刷清理表面的细沙杂质。

2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲一下,水量不要太大,冲完用毛巾轻轻擦拭干净。

3.如果担心没洗干净的话,可以再用毛刷轻轻擦拭几遍。

松茸清洗后如何保存

建议冷冻保存。

松茸冷藏保存的话是不需要清洗的,冷冻保存松茸则需要清洗,将擦干的松茸装入保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可,因为干冻的松茸拿出来煮,是不能解冻后再吃的,所以需要提前清洗,如果解冻食用会非常影响松茸的味道,建议用带锯齿的切冻肉的刀,把整颗的松茸拿出来切了就煮比较好。

松茸冷藏好还是冷冻好

各有各的好。

松茸冷藏冷冻都是可以的,放冷藏还是冷冻主要是根据食用时间决定的,如果松茸在短时间内食用的话,建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏,这样在保鲜的同时还能保留松茸原本的鲜味。

如果松茸短时间不吃要长久放置的话,那么松茸就需要冷冻保存,在冰箱冷冻室低温的环境下,松茸可以保存的更久,大约可以放半年左右不变质。

松茸如何保存效果最好

建议晒干保存,晒干保存是保存菌菇类食物较长的一种方法,松茸没有水分后,细菌无法生存,就能延长松茸的保鲜期,做法如下:

1.准备一盆清水,打开水的开关,水量不要太大,保持水处于流动状态。

2.在水下轻轻地剥去松茸上的泥土和杂质,在菌根位置,用小刀削去根部的泥沙。

3.清洗后将松茸切成片,平铺在阳光下晒干,等松茸晒至干燥无水状态时,装袋保存。

4.然后将松茸放在干燥避光处保存即可。

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