鸡精吃多了有什么危害 鸡精和味精哪个更健康!

2021年8月13日08:46:07 发表评论 0 次浏览

鸡精是一种做菜时经常放的调味品,那鸡精如果吃多了的话对身体有什么危害呢?鸡精和味精相比的话哪一个又更加健康呢?
鸡精吃多了有什么危害 鸡精和味精哪个更健康!

鸡精吃多了有什么危害

增加患心血管疾病风险

鸡精中含有大量的钠,过多食用鸡精就会增加人体对钠的摄入,这样就导致血液中钠含量过高,之后可以引起钠水潴留,随着体内液体量的增加而容易引起血压的增高,这样容易引发一系列心血管疾病。

增加肾的负担

鸡精当中钠等成分都需要通过肾脏来代谢排出体外,所以长期过多食用鸡精就会会增加肾脏的负担,容易损伤肾功能,也会提高尿液的浓度,并且还会增加患肾结石的风险。

鸡精和味精哪个更健康

味精。

鸡精和味精相比的话,更建议使用味精,因为味精的原料是粮食,是通过微生物的发酵提取而精制成的调味品,主要成分是谷氨酸钠,是一种天然的食品。

而鸡精在味精的基础上还添加的食盐、麦芽糊精等成分,相比之下添加剂成分含量会更多,过多少会用会对健康造成不好影响。

鸡精什么时候放入锅里最好

任何时候。

做菜时任何时候都可以放鸡精,这并不会影响菜肴的口感以及营养价值。但如果使用的时味精的话,则一定要出锅前再放,因为味精易溶于水,在水溶液中长时间加热,会生成焦谷氨酸钠,导致失去鲜味,并且味精长时间加热还可能会生成对人体有害的物质,所以一般出锅前放。

鸡精一次放多少

每次5-10粒左右。

在做菜的时候要控制每样菜的鸡蛋含量不超过10粒,也就是5-10粒左右即可,如果食物的量很多,或者是做汤的话,可以根据食物的量适当地多放一点,但也不宜过多,不然会影响菜肴的口感,同时也会影响健康。

如果不小心放多了的话,可以加糖进行补救,或者还可以加适量水进行稀释。

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