红薯煮多长时间熟 煮红薯冷水下锅还是热水!

2021年8月7日08:46:58 发表评论 0 次浏览

红薯又称甘薯、朱薯,是一种常见的粗粮,口感绵密营养丰富,经常用来煮着吃,不知道红薯要煮多长时间才能将其煮熟呢?
红薯煮多长时间熟 煮红薯冷水下锅还是热水!

红薯煮多长时间熟

20分钟左右。

将红薯煮熟的时间与红薯的大小及煮的方式都有关系,一般来说,将红薯在水开之后再煮20分钟左右基本就能将其煮熟了。

想要判断红薯是否熟透,可以用筷子插,如果能较为轻松地插下去并且没有什么阻碍,那就是基本煮熟了。还可以戳一戳红薯的表皮,如果表皮已经凹陷下去,并且比较软了,那么红薯一般也熟得比较好了。

煮红薯冷水下锅还是热水

冷水。

一般建议煮红薯的时候用冷水下锅,因为红薯中富维生素、纤维素、果胶、胡萝卜素等多种营养物质,如果直接接触到沸水的话,容易流失较多的营养,从而降低其营养价值。

而用冷水下锅的话,可以慢慢将红薯煮熟,这样红薯的营养不容易流失,受热也比较均匀,煮出来的口感较好。

红薯怎么蒸熟得快

1、用高压锅蒸。想要节省红薯蒸煮的时间,那么可以用高压锅来蒸,这样可以给红薯营造一个高温高压的环境,从而煮的红薯很快就能熟了,而且还能煮得比较酥烂。

2、切成小块。如果想要红薯蒸熟得较快的话,还可以在红薯放入蒸锅之前先将其切成小块,这样不仅能缩短蒸煮的时间,而且也能让红薯的受热更加均匀。

煮红薯和蒸红薯的区别

1、口感不同。一般蒸出来的红薯口感较为绵密,而煮出来的红薯会偏水润;红薯在煮的过程中可能会有大量的水分进入,容易会使紫薯的甜味变淡,因此蒸出来的红薯会比煮的红薯更甜。

2、营养不同。由于红薯煮的过程容易导致营养的流失,因此蒸红薯的营养会比煮红薯更高。

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