霉豆腐长白霉还能吃吗 霉豆腐发霉了还能吃吗!

2021年7月22日08:47:15 发表评论 2 次浏览

霉豆腐就是腐乳,是生活中常见的一种特色佳肴,生活中是很受人们欢迎的,那霉豆腐长白霉还能吃吗?霉豆腐发霉了还能吃吗?
霉豆腐长白霉还能吃吗 霉豆腐发霉了还能吃吗!

霉豆腐长白霉还能吃吗

能吃。

霉豆腐长白霉是能吃的,一般霉好的豆腐乳都会有一层白霉;要知道食物上长的白毛和绿毛都是霉菌,只是种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等。

虽然也有一部分霉菌对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,多数的霉菌反倒对人有益,比如:毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属;其中大家经常听到和用到的青霉素,就属于益霉菌青霉属。

霉豆腐发霉了还能吃吗

不能吃。

霉豆腐长白霉可以吃,但发霉就不能吃了,因为发霉长出来的霉菌是具有危害的,人体食用之后可能会加重其肠胃负担,导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,严重时还可能会导致人体食物中毒,出现肠胃炎的症状,所以霉豆腐发霉后是不能吃的。

吃了发霉的霉豆腐怎么办

根据实际情况而定。

豆腐乳发霉之后不建议再食用,如果吃了后没有出现腹痛,腹泻,胃痛的症状,不用过于担心和紧张,注意观察一下,可以多喝一些温开水,促进身体的新陈代谢即可。

要是吃了发霉的霉豆腐之后,身体出现了严重的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,并且还在不断加重,这时候建议及时就医,避免耽误病情,对自身的健康造成威胁。

霉豆腐的功效作用

具体如下:

霉豆腐可以开胃、去火、调味等作用,因为霉豆腐在制作的过程中发酵,发酵的过程中会产生丰富的B族维生素,多种矿物质和微量元素。

其次蛋白酶会慢慢的渗入到豆腐乳里,可以将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,适宜高血压、糖尿病的人群吃,可以抑制血管紧张素转换酶,帮助降血压。

最后霉豆腐种含有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,在一定程度上可以有降血脂的作用,对人体健康具有一定好处。

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