茄子皮要不要去掉 茄子皮老了很硬怎么吃!

2021年7月19日08:46:48 发表评论 6 次浏览

我每次吃茄子的时候,都喜欢把茄子去掉,但很多人又说茄子皮的营养价值很高,那么茄子皮要不要去掉呢?
茄子皮要不要去掉 茄子皮老了很硬怎么吃!

茄子皮要不要去掉

根据情况看。

茄子皮和肉的连接部位中,含有丰富的芦丁、维生素E、维生素P等多种营养物质,如果将皮去掉的话,其中很多营养都会流失,导致茄子的营养价值大大下降,因此在一般情况下是不建议去茄子皮的。

但茄子如果老化的话,茄子皮会变的比较硬,要是继续食用就会影响茄子的食用口感,所以在这时候的话,将茄子皮去除的话会更好。

茄子皮老了很硬怎么吃

煮水。

茄子皮老了后食用口感是很差的,所以一般都不会再继续食用,但为避免其中的营养浪费,可以将老了的茄子皮单独用来煮水喝,这样不仅不会造成浪费,而且中医认为茄子皮性凉,用来煮水喝的话还可以帮助机体缓解一些热性症状,如口感、舌燥、心烦气躁等。

茄子皮和肉谁的营养价值高

各有各的营养价值。

茄子皮和肉质中,所含的营养成分是有区别的,而不同的成分对机体的作用都有所区别,因此茄子皮和肉并没有哪个营养价值更高的说法。

茄子皮中主要含有芦丁、维生素E、维生素P等成分,肉质中则主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等成分,因此放在一起食用对机体补充的营养才全面。

茄子皮对皮肤有什么好处

抗衰老

由于茄子皮中含有丰富的芦丁、维生素等具有抗氧化的成分,因此食用后可以增加皮肤对紫外线的抵抗能力,促进皮肤屏障健康,因此可以帮助抗衰老,延缓皱纹出现。

美白淡斑

茄子皮中的这些抗氧化物质还能抑制黑色素生成,加快黑色素代谢,帮助皮肤变的更为白皙,同时能减少皮肤出现痘痘、粉刺等现象,因此茄子皮还可以起到一定美白淡斑的作用。

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