冰凉粉不成型是怎么回事 冰凉粉不凝固怎么解决!

2021年7月19日08:46:16 发表评论 5 次浏览

准备自己做一点冰凉粉,但是感觉有点不成型,这是怎么回事呢?冰凉粉如果不凝固的话又要怎么补救呢?让我们一起来看一下吧。
冰凉粉不成型是怎么回事 冰凉粉不凝固怎么解决!

水温不够

在冲泡凉粉的时候一定要用热水,最好是90摄氏度以上的热水,这样更利于凉粉的溶解,也更利于凉粉成形,如果冲出来的凉粉一直呈水一样的话,很可能是由于水温不够而导致的。

水量过多

想要冰凉粉更好的成形,就一定要按照正确的比例来放水,如果在冲凉粉的时候水放太多也会使得凉粉很稀,不容易凝固。

冷却时间不够

凉粉并不是一泡完就会凝固的,需要等其完全冷却后才能凝固成型,所以如果感觉冰凉粉不成型的话,可能是由于其冷却时间不够。

冰凉粉不凝固怎么解决

下锅煮一下

如果是由于水温不够而导致的冰凉粉不凝固的话,建议可以将冰凉粉倒入锅中重新加热一下,然后再将其放置冷却,这样就能起到凝固效果。

再加入一下冰凉粉

如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话,建议重新取一下凉粉,然后加入少许开水将其冲化开,然后再将其和原先的凉粉混合在一起,这样就能凝固起来了。

放入冰箱

如果是冷却时间不够而导致的冰凉粉没有凝固,可以等凉粉稍微放凉之后放入冰箱中冷藏保存,凉粉稍微冻一下之后能更好的凝固。

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