基围虾煮多久就熟了 吃了半生不熟的虾怎么办!

2021年7月19日08:45:57 发表评论 2 次浏览

基围虾俗称沙虾、泥虾,具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点,该虾离水含有存活时间较长,因此很受消费者欢迎,那么基围虾一般煮多久就能熟呢?
基围虾煮多久就熟了 吃了半生不熟的虾怎么办!

基围虾煮多久就熟了

水开后5分钟左右。

基围虾如果是在水开后下锅煮的话,大约煮5分钟就可以熟了,这样的基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快,所花费的时间也不用很长,另外基围虾不建议煮太久,煮久了肉质变老吃起来口感下降,但是基围虾煮的时间过短又起不到彻底杀菌的作用,因此水开后下锅煮5分钟是比较好的。

基围虾怎么看熟没熟

1.直接方法就是看基围虾的颜色,活基围虾颜色呈土黄到棕褐色,游泳足呈棕色或赤色,煮熟后中的虾青素会受热变红,如果是没熟的虾其颜色变化不明显。

2.煮熟的基围虾虾肉味道鲜美,壳薄体肥,有海鲜味的特点,而没有煮熟的基围虾味道会有一定的海腥味,另外还可能有些杂味。

3.熟的基围虾肉质紧实有弹性,而且其虾壳和肉质会有分离并且变脆的现象,而生的基围虾虾肉会相对硬一些。

吃了半生不熟的虾怎么办

基围虾是近岸浅海虾类,常栖息于沙泥质或泥沙质底海区,这样的环境中可能会让基围虾身体有一定的细菌和寄生虫存在,因此基围虾应当完全煮开后再吃,如果是吃了半生不熟的基围虾,细菌、寄生虫不可能完全被杀死,吃了后腹泻、感染病症的概率很高,建议多喝水加速代谢,同时前往医院进行详细检查。

熟基围虾怎么保存

如果熟基围虾数量不多,可以将没有吃完的基围虾用保鲜袋或者保鲜盒装好,密封后放在冰箱冷藏即可。如果熟基围虾剩余较多,短时间吃不完的话,建议将基围虾放保鲜袋中,再在外面套2-3层保鲜袋,然后放冰箱冷冻,这样可以延长基围虾的保存时间。

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