基围虾刚死的能吃吗 死基围虾怎么保存!

2021年7月19日08:46:01 发表评论 4 次浏览

发现早上买的基围虾好像有几只已经死了,那么这死了的基围虾还能不能吃呢,这死掉的基围虾要怎么保存呢?
基围虾刚死的能吃吗 死基围虾怎么保存!

基围虾刚死的能吃吗

时间短可以吃。

如果是刚死的基围虾,细菌还未造成基围虾变质变味的话,那还是还可以吃的,不过要立即烹饪食用,完全煮熟吃对身体造成的影响一般不会很大。但如果基围虾已经死了超过2小时以上的话就不建议再继续食用了,这样的基围虾死亡时间太长很可能有较多的细菌及有害物质滋生,食用了对健康会有一定的危害。

基围虾怎么判断死了多久

颜色

刚死的基围虾短时间内不会有太大改变,其外观颜色和新鲜的基围虾没有什么差别,且外表看起来会有些光泽感,但是死了比较久的基围虾其颜色会偏白一些。

气味

基围虾闻起来带有些海鲜腥味,没有其它特殊异味的话说明基围虾死亡时间短,而死了较久的基围虾闻起来有难闻的腥臭味。

肉质

短时间死亡的基围虾捏虾肉仍是水润有弹性的,但如果是死亡超过2小时以上的基围虾的话其肉质捏起来会比较软一些且没有弹性。

死基围虾怎么保存

由于基围虾和其他虾蟹类食材一样,在其可食用部分中含有丰富的蛋白质等营养成分,在其死后会很快滋生细菌,导致营养物质发生变性。因此如果是刚死的基围虾一般建议立即冷冻保存,而无法断定死亡时间的基围虾则为了避免吃了后对身体不利,建议这类基围虾最好不要继续保存了。

基围虾怎么保存新鲜

方法一

将基围虾放入盆里,倒入适量清水,加少许冰块,在盆的上面盖一块透气的毛巾,将基围虾放入冰箱冷藏室保存即可,这种方法和保存活螃蟹的方法类似。

方法二

将基围虾直接放水盆中,滴几滴食用油,不用喂食任何东西,把盆挪到阴凉通风的地方,就这种方法不仅可以保持基围虾的鲜活,也有利于之后基围虾的清洗食用。

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