干银耳会不会过期 干银耳过期了还能吃吗!

2021年7月16日08:46:26 发表评论 2 次浏览

干银耳在生活中其实很常见,很多人都买过银耳,也吃过银耳,那干银耳会不会过期?干银耳过期了还能吃吗?
干银耳会不会过期 干银耳过期了还能吃吗!

干银耳会不会过期

干银耳会过期。

银耳是菌类食物的一种,跟其他食物一样,也是有保质期的,一般超市买的银耳存放在阴凉通风处、没有受潮的情况下保质期有三年左右,而袋装银耳的保质期就只有18个月,所以买回来的银耳需存放在阴凉通风处,避免阳光直射,也要避免潮湿。

干银耳过期了还能吃吗

干银耳过期了不能吃。

虽然银耳是干制品,但是和其他食物一样,过了保质期的话是不可以再食用的,因为银耳过期之后营养物质会有所变化,营养价值也会有所降低,甚至有的还会产生一些有毒物质,食用之后不利于人体健康,所以干银耳过期了不能吃。

怎么判断银耳变没变质

1、看颜色

正常的干银耳为白色,略带黄色,过白的可能被硫熏过,如果是变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色。

2、摸手感

好的银耳比较具有韧性而有弹性,一般不会轻易断裂,变质的银耳朵形瘦弱不一,易碎。

3、看银耳朵大小

好的银耳整颗个银耳朵非常的大且蓬松,整个肉质肥厚,浸泡后可膨胀8~15倍,如果是变质的银耳浸泡后会发粘并有异味。

小贴士:因为银耳含有较多的硝酸盐类,而变质的银耳因为放置时间过长,硝酸盐会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐,而人体食用后会对人体造血功能造成影响,严重的会出现呕吐、昏迷等症状,所以买回来的银耳需在保质期内食用完。

吃银耳有什么好处

保护脏腑功能

银耳的滋补效果是很好的,其中肝糖原的营养物质可以保护肝脏健康,对于患有支气管炎的人来说食用银耳还有滋阴润肺的功效,尤其是老年人。

防止钙质流失

银耳含有丰富的维生素D,维生素D可以避免人体体内钙质的流失,在一定程度上还能预防骨质疏松,而人体机能的发育离不开钙质的滋养,尤其骨骼的发育。

提高免疫力

银耳含有的硒元素可以帮助人体提高机体免疫力,而且银耳还含有大量的酸性多糖,可以增强白细胞吞噬能力,进而提高人体免疫力

美容养颜

银耳含有的天然胶质对女性来说是有很好的滋养皮肤的效果,尤其对于一些排毒不好,皮肤已经形成色斑、黄褐斑和雀斑等色斑的,适量食用银耳可增强体内毒素的代谢。

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