红酒兑什么好喝 为什么红酒要醒一下!

2021年6月28日08:46:18 发表评论 0 次浏览

红酒是经自然发酵酿造出来的果酒,气味芳香,质感厚重,但是还是有很多人不习惯红酒的口感,所以喝的时候会兑点别的东西喝,那红酒兑什么好喝?为什么红酒要醒一下?
红酒兑什么好喝 为什么红酒要醒一下!

红酒兑什么好喝

碳酸饮料

碳酸饮料一般甜度都比较高,恰好可以中和掉红酒的苦涩味,而且一般红酒兑完碳酸饮料后也基本只剩碳酸饮料的味道,所以很多人基本这样尝试之后还是会选择单纯喝红酒。

红牛

像红牛这种功能性饮料和碳酸饮料不相同,因为它通常都富含电解质,一般用作快速补充能量,如果和红酒兑到一起,口感会变得非常好,但是也极易喝多,饮用红酒适量就好。

果汁

红酒里兑果汁来喝,在甜味的基础上增加一丝丝酸味,非常适合喜欢酸甜口的人。

为什么红酒要醒一下

1、因为红酒的酿造是一整颗葡萄发酵,既没有去皮也没有去籽,而葡萄皮上非常容易滋生细菌,所以就会添加二氧化硫来做杀菌剂和抗氧化剂,二氧化硫是极易挥发的,在红酒密封发酵过程中杀菌抗氧化,打开饮用的时候二氧化硫就会挥发掉,而醒酒就是等待二氧化硫挥发干净的过程,从而让红酒的香气散发出来。

2、因为没有红酒是葡萄连皮带籽的一起进行发酵,所以葡萄籽发酵后会释放出单宁,单宁味道是非常苦涩的,但是单宁同样有着很好的抗氧化作用,而醒酒接是让单宁接触空气氧化。

喝了没醒的红酒会怎么样

不会怎么样,只是会影响口感。

因为没有红酒是葡萄连皮带籽的一起进行发酵,所以葡萄籽发酵后会释放出单宁,单宁味道是非常苦涩的,而醒酒接是让单宁接触空气氧化从而去除苦涩味,没醒的红酒一般苦涩味比较重。

喝红酒有什么要注意的

千万不要兑其他饮料或冰块

在红酒中加入饮料后,因为其他饮料大量糖分和汽体的加入,葡萄酒原有的纯正风味被冲淡,也基本只剩饮料的味道,口感虽好,极易喝多造成醉酒;而加冰块之后葡萄酒被水稀释,对胃壁刺激会比较大,不适合患有胃溃疡或者胃肠炎的人饮用

无须冰镇

红酒在室温下饮用即可,不须冰镇,冰镇会削弱红酒的醇香,让舌尖体会到色的感觉更加明显,一般室温开启后倒入酒杯醒酒之后即可饮用。

不要多种酒类混饮

红酒本身就是酒精类饮品,再与其他酒类混合会加高酒精浓度,饮用后极易醉酒,长期饮用还会增加酒精中毒风险,而且饮用高浓度的酒精会对肝脏造成非常大的损伤,因为酒精需要通过肝脏代谢出去。

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