花胶可以保存多久 花胶炖好可以冷藏多久!

2021年6月26日08:46:05 发表评论 15 次浏览

朋友送了几块小花胶给我,说是炖汤喝很不错,那么这花胶如果一时半会不打算吃的话,保存可以保存多久呢?
花胶可以保存多久 花胶炖好可以冷藏多久!

花胶可以保存多久

视情况而定。

花胶保存时间的长短和其本身的状态有密切关系,如果是干燥花胶的话;其保存时间与其干燥程度有关,如果是干燥程度较高的花胶,保存得当一般可以保存几年,甚至几十年,而且对于花胶来说,保存越久越矜贵,越陈的花胶价值会更高。

如果是泡发的花胶,由于其中含有大量水分及蛋白质,保存不当会容易变质,如果是放冰箱冷藏保存,最多只能保存一周,如果是放冰箱冷冻的话,大约可以放几个月到半年。

花胶变质了是怎样的

1.正常的花胶颜色淡黄,对光时呈半透明状,如果花胶已经变质,其质地会比较混浊,颜色泛黑,甚至表面可以看到明显的霉点以及虫蛀痕迹。

2.正常的花胶其气味比较淡,可能会有轻微的鱼腥味;而变质的花胶闻起来会有比较明显的腐烂味、臭味。

花胶怎么保存最好

干花胶

将花胶放在阳光下彻底晒干,然后将花胶装入密封袋中,再把袋子放进纸箱中封好。把纸箱放在干燥通风的地方保存即可,注意避光避潮。

湿花胶

将发好的花胶沥干水分,装进保鲜袋中,如果量比较少就放入冰箱冷藏保存。如果发好的量比较大,建议放冰箱冷冻保存。

花胶炖好可以冷藏多久

1-2天左右。

虽然冰箱的低温环境下可以暂时抑制细菌以及微生物的繁殖,延长花胶的食用时间,但是由于花胶中蛋白质、胶质、维生素等营养物质丰富,放久了还是容易在冰箱中发生变质,如果长久不吃的话对人体健康很容易造成影响,所以一般建议花胶炖好后在冰箱放1-2天就要尽快吃完了。

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