蛋黄胆固醇高吗 光吃蛋清胆固醇会高吗!

2021年6月24日08:45:50 发表评论 3 次浏览

很多人都说蛋黄的胆固醇高,所以对于一些高血脂、高胆固醇的人群来说,平时是不敢吃蛋黄的,那蛋黄中的胆固醇真的高吗?
蛋黄胆固醇高吗 光吃蛋清胆固醇会高吗!

蛋黄胆固醇高吗

相对比较高。

每100克的蛋黄中大约含有1510毫克左右的胆固醇,相对来说是属于胆固醇含量比较高的食物之一。

但是胆固醇也是人体正常生长发育所必须的营养物质之一,而且除了胆固醇之外蛋黄中也同样含有丰富的卵磷脂、脂肪、维生素和矿物质等,食用之后可以为人体补充多种营养元素,所以对于大部分人群来说,平时都是可以适当地吃一些蛋黄的,有助于维持身体的健康状态。

光吃蛋清胆固醇会高吗

也有可能会高。

一般来说可以将胆固醇按照来源分为两种:一种是外源性胆固醇,约占总量的20%-30%,主要是通过食物摄入的,而另一种是内源性胆固醇,约占总量的70%-80%,是肝脏利用醋酸及其前体自己合成的。

所以内源性胆固醇才是最主要的胆固醇来源,即使是光吃蛋清,只要内源性胆固醇产生过多的话,也同样会可能发生胆固醇升高的情况。

什么东西可以降低胆固醇

富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质的食物。

一般来说高脂肪的食物当中都含有大量的胆固醇,所以想要降低胆固醇的话,首先需要减少胆固醇的摄入,即在生活中需要尽量少吃高脂肪类的食物。

其次可以多吃一些富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质的食物,比如鱼类、瘦肉、各种新鲜的蔬菜水果等,这样可以在一定程度上促进胆固醇的代谢,起到降低胆固醇的作用。

胆固醇高要戒什么食物

动物脑、肝脏、蛋黄等。

虽然外源性的胆固醇仅占人体内合成胆固醇的1/7-1/3,但是因为血液胆固醇的水平与心脑血管疾病之间的关系是确定的,所以对于患有慢性病或者血脂偏高的人群来说,平时在生活中是需要限制胆固醇的摄入的。

一般对于轻度胆固醇升高(总胆固醇5.2-6.47mmol/L):每日胆固醇摄入量应小于300mg;而对于中、重度胆固醇升高(总胆固醇≥6.47mmol/L):每日胆固醇摄入量应小于200mg,其中高胆固醇的食物主要包括:动物脑、肝脏、蛋黄等。

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