咖啡粉放了三年还能喝吗 咖啡粉有白色的颗粒是怎么了!

2021年6月10日08:46:41 发表评论 0 次浏览

今天从家里打扫卫生的时候,收拾出了一包咖啡粉,查了下日期大概有三年了,请问咖啡粉放了三年还能喝吗?
咖啡粉放了三年还能喝吗 咖啡粉有白色的颗粒是怎么了!

咖啡粉放了三年还能喝吗

不能喝。

因为咖啡粉的保质期一般只有12-18个月左右,放了三年的话已经大大超出了保质期,咖啡粉很有可能已经出现了变质,而变质的咖啡不仅会丧失原有的口感,还会滋生一些霉菌和细菌等对人体健康有害的物质,饮用之后很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,大量饮用甚至可引起食物中毒,所以咖啡粉放三年是不能喝的。

咖啡粉有白色的颗粒是怎么了

咖啡皮

咖啡豆表层的薄膜在烘焙过程中干燥、脱落,就会导致研磨的咖啡粉中存在一些白色颗粒,但这些皮是咖啡本身带有的,并且没有味道的,所以并不会影响咖啡的品质。

发霉

其次咖啡粉要是发霉时,也会出现发白的情况,但这些霉菌是一种对健康有害的物质,所以这样的咖啡粉已经变的不能再食用,一般发霉的咖啡粉,那些白色都是粘附在咖啡颗粒上的,并不是单独形成的颗粒,很好分辨。

咖啡粉要放冰箱保存吗

不能。

因为咖啡粉具有很强的吸附作用,将其放入冰箱的话,很容易就将冰箱里的各种气味都吸进去,导致咖啡原本的味道受到影响,所以为了保持咖啡独有的香味,咖啡粉是不宜放入冰箱保存的。

小贴士

咖啡正确的保存方式很简单,只要密封保存,放置在阴晾干燥的地方,不要直射阳光即可。

怎么分辨咖啡粉的好坏

闻气味

好的咖啡粉闻起来有咖啡特有的醇香,而不好的咖啡粉闻起来各种各样不好的气味都有,大部分都是那种焦糊味。

看颜色

好的咖啡粉看起来大小颗粒均匀,颜色均一,而不好的好咖啡看起来不是颗粒不均,就是颜色不均,比如有的黑有的黄等。

看口感

好的咖啡喝起来口感润滑,不涩,果酸味很容易接受,而不好的咖啡喝起来有的发涩,有的太酸,有的就是难以形容的难以下咽。

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