绿豆汤可以加什么食材 怎么煮绿豆汤解毒效果最佳!

2021年6月9日08:45:49 发表评论 0 次浏览

绿豆汤是生活中常见的一种汤品,营养价值以及食用价值是比较高的,在生活中比较受欢迎,很多人喜欢吃,你们绿豆汤可以加什么食材?怎么煮绿豆汤解毒效果最佳
绿豆汤可以加什么食材 怎么煮绿豆汤解毒效果最佳!

绿豆汤可以加什么食材

绿豆汤主要是以绿豆为主要原材料制成的汤,具有较好的止渴消暑的功效,营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等,可以加的食材也是比较多的。

小贴士:煮绿豆汤的时候,还可以往里面加陈皮、红枣、薄荷、金银花等食材,可以帮助增强绿豆汤的营养。

怎样煮绿豆汤解毒效果最佳

绿豆汤颜色翠绿是最解毒的。

仔细观察会发现,生活中绿豆汤主要有两种颜色,一种颜色是绿色汤,还有一种是红色或者褐色的,虽说两者的解毒效果都比较好,但绿色汤底的绿豆汤颜色解毒效果是最好的。

主要是因为绿色的绿豆汤,绿豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,这时候起清热解毒作用是最强,具体做法如下:

1、先取适量绿豆,清水洗赶紧,泡发备用。

2、泡发好之后绿豆放入锅中,加水煮沸盖上锅盖。

3、5-6分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明即可。

喝绿豆汤的好处

清热解暑

绿豆汤味甘性凉,夏季天气炎热,多喝绿豆汤有利于解暑,具有很好的清热解暑作用,很多人喜欢喝。

促进食欲

绿豆汤一般在夏天的时候喝,绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,还可以促进人体胃液分泌,从而具有一定促进食欲。

清除毒素

绿豆是生活中常见的一种杂粮,本身就具有一定排毒作用,夏季的时候多喝一些绿豆汤,可以帮助预防夏季高发皮肤荨麻疹的作用,促进身体健康。

煮绿豆汤的禁忌是什么

不能用铁锅煮

铁锅来煮绿豆汤,会影响汤的颜色;金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物“”,使汤色变暗发乌,虽说没有毒性物质产生,但会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。

不加蜂蜜

绿豆汤的营养价值以及使用价值是很高的,很多人喜欢喝,和不用铁锅原理相同,不能往绿豆汤中加蜂蜜,因为蜂蜜中含有过量的铁离子,食用过量不利于人体健康。

不可丢弃绿豆皮

很多人在煮绿豆汤时,会将表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处多多。

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