莲子是寒性的吗 莲子汤降火吗!

2021年5月15日08:46:51 发表评论 0 次浏览

莲子是生长在水里面的,一般在夏季的时候才会有新鲜的莲子吃,而其它时候大多是干莲子,那莲子是寒性的吗?
莲子是寒性的吗 莲子汤降火吗!

莲子是寒性的吗

莲子心是寒性的。

莲子主要分为莲子肉和莲子心两部分,其中莲子肉味甘涩,归脾、肾、心经,对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用,是属于平性的食材。

而莲子心味苦,归心、肾经,是属于寒性的食材,食用后能够有效地降低人体的热气,对人体来说具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用。

莲子汤降火吗

有一定的促进作用。

虽然莲子肉是属于平性的食材,但是莲子肉中含有丰富的营养物质,适量吃一些的话可以为人体补充多种营养成分,能够促进人体的新陈代谢,而且莲子汤也能为人体补充一定的水分,所以对于降火来说也是有一定促进作用的。

如果想要降火作用更好的话,建议可以连着莲子心一起煮,但是莲子心中含有较多的生物碱和黄酮类成分,所以吃起来也会比较苦一些。

莲子汤隔夜还能吃吗

视情况而定。

莲子汤中含有较多的营养物质,温度较高的情况下很容易滋生细菌而发生变质的情况,所以如果莲子汤是置于常温下保存过夜的话是不建议再继续吃的。

但如果莲子汤是密封好置于冰箱中冷藏过夜保存的话,那么在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性,延长莲子汤的保存时间,第二天的莲子汤在没有变质的情况下,重新经过加热之后是可以继续吃的。

莲子汤怎么煮好吃

1、浸泡:对于干莲子来说,因为其质地比较硬,所以在煮之前最好是先经过泡发,使其内部吸饱水分,这样在后续的煮制过程中才能更快地被煮烂。

2、煮烂:在煮莲子汤的时候也要煮够一定的时间,直至莲子被煮软、煮烂,这样的莲子吃起来才会软糯清香,有条件的话也可以用高压锅来煮。

3、加入适量的配料:想要莲子汤更好吃的话,那么也可以在煮好的莲子汤中加入适量的糖、桂花等配料,这样搭配着一起吃的话口感会更加丰富一些。

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