新鲜的紫苏叶怎么吃最好 新鲜紫苏叶吃多少为宜!

2021年5月14日08:46:39 发表评论 3 次浏览

最近市场上有很多新鲜的紫苏叶,听说它的营养丰富,食用价值和保健作用都很高,特意买了一些回来,那么新鲜的紫苏叶怎么吃最好呢?
新鲜的紫苏叶怎么吃最好 新鲜紫苏叶吃多少为宜!

凉拌

新鲜紫苏叶是可以直接作为蔬食的,其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分,所以将其简单的焯一下水凉拌食用,就可以达到很好的功效了。

作为配料

新鲜紫苏叶的气味芳香,可以作为香料和其他食物搭配食用,尤其是和肉类在一起,不仅可以帮助减轻肉类的腥臊味,还可以提升食用风味和营养,因此新鲜紫苏叶作为配料使用,也可以达到很好的功效。

泡水喝

紫苏叶在中医上是一种性味辛、温,归肺、脾经,有解表散寒、行气和胃功效的药材,可以用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症,所以将新鲜的紫苏叶泡水喝,也可以达到一定防病治病的功效。

蘸酱吃

新鲜的紫苏叶在清洗干净后,可以直接蘸一些自身喜欢的酱料来进行食用,并且因为没有经过泡、煮、炖等烹饪过程,营养成分可以得到最大化的保留,食用起来所能达到的功效也会更好,只不过味道会比较奇特,很多人比较难以接受。

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