红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆 赤小豆和红小豆的区别在哪里!

2021年5月9日08:46:06 发表评论 0 次浏览

红豆薏米水时生活中常见的一种食物,但很多人对红豆薏米水放红豆还是赤小豆很纠结,那么红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆呢?
红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆 赤小豆和红小豆的区别在哪里!

红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆

一般指赤小豆。

从中医食疗的角度来看,红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆,因为红豆通常是直接用来吃的食物,而薏米是一种性味甘、淡、凉,归脾、胃、肺经,有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓功效的食材。

赤小豆则是一种性味甘、酸、平,归心、小肠经,有利水消肿、解毒排脓功效的食材,因而薏米和赤小豆都是可以入药的,并且功效作用较为相似,搭配在一起可以使所能达到的疗效更好,所以红豆薏米水的红豆一般指的都是赤小豆。

红豆薏米水用红豆可以吗

可以。

虽然说红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆,但红豆也是一种食物,并且和赤小豆同属于豆科植物,性质和所含的营养成分比较接近,和薏米一同煮水食用,并不会产生什么毒副作用,并且也可以为机体补充所需的营养成分,因此红豆薏米水用红豆也是可以的,只不过所能达到的医疗保健作用较低一些。

赤小豆和红小豆的区别在哪里

在外形

赤小豆的个头较小,一般呈圆柱形,整体有光泽而细长,且质地较硬,很难被煮烂,红小豆则略大一些,一般呈椭圆状,质地较软,更容易被煮烂。

在功效

赤小豆中主要有利水消肿、解毒排脓等功效,常食能够清血、消除内脏疲惫,对心脏病和肾脏病患者特别有利,且还有久食瘦人的说法,而红小豆在《药性本草》中说可治热毒、散恶血,因此红豆食用后可以达到一定疏风清热、理气活血等功效。

红豆薏米水的薏米需要炒熟吗

根据自身需要看。

薏米属于凉性的食材,通过炒制的方式不仅可以缩短煮制时间,还可以减轻凉性,使其健脾的功效更强,变的更适合有脾虚消化不良及便溏的人群,但在凉性去除后,其清热的力量则会减弱一些,因此薏米是否要炒熟,建议根据自身体质及需要来看。

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