莲子要泡多久才可以煮 干莲子泡一晚上第二天煮行吗!

2021年5月11日08:46:08 发表评论 0 次浏览

莲子是一种营养十分丰富的食材,新鲜的莲子可以直接吃,干燥的莲子也可以用来煲汤、煮粥喝,那莲子要泡多久才可以煮呢?
莲子要泡多久才可以煮 干莲子泡一晚上第二天煮行吗!

莲子要泡多久才可以煮

如果是新鲜的莲子,因为其中水分含量较多,质地比较脆嫩,所以是不需要浸泡的,可以直接用来煮。

但新鲜的莲子并不是很耐储存,而莲子又是一种时令性比较强的食材,所以一般都是将其晒干后再保存,而对于干莲子来说,其质地比较坚硬,在煮之前需要先将其浸泡至吸饱水分,一般需要至少浸泡3个小时左右的时间。

干莲子泡一晚上第二天煮行吗

可以,但是需要注意避免变质。

干莲子在浸泡的过程中会不断地慢慢吸收水分,当水分进入到莲子的内部之后,此时再用来煮的话,能够缩短莲子的煮制时间,而且煮出来的链子也会更加的软糯清香。

一般来说,其浸泡时间越长,质地也就越软,所以干莲子是可以浸泡一晚上之后第二天再用来煮的,但是需要注意的是,如果环境温度比较高的话,建议最好是将其置于冰箱中泡发,以免滋生细菌而发生变质的情况。

哪些人不适合吃莲子

1、中满痞胀者:莲子中含有较多的淀粉和蛋白质,食用后会对肠胃造成较大的负担,因此对于一些中满痞胀、消化功能不是很好的人群来说建议最好是少吃或不吃莲子。

2、大便燥结者:莲子味甘、涩,偏平性,具有涩肠、止泻的作用,因此对于一些大便燥结的患者来说是不适合吃莲子的,特别是对于一些年老体弱的人群来说,这些人群大多是因为阴虚内热所导致的大便燥结,如果食用过多莲子的话可能会加重疾病的症状。

干莲子每天吃几个最好

10-15个即可。

虽然说干莲子中含有非常丰富的营养成分,对人体来说具有补肾固精、健脾止泻、安定心神的作用,但任何食物吃多了都会对人体健康产生一定的伤害。

而莲子的性质又偏寒性,食用过多时可能会使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,所以每次在食用干莲子的时候一定要控制食用量,建议每天吃10-15个即可,具体食用量建议根据个人的体质来决定。

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