李子是凉性还是热性 李子怎么腌制好吃又脆!

2021年5月10日08:46:40 发表评论 0 次浏览

又到了可以吃李子的季节了,那李子到底是凉性水果还是热性水果呢?李子如果腌着吃的话要怎么腌才能又好吃又脆呢?
李子是凉性还是热性 李子怎么腌制好吃又脆!

李子是凉性还是热性

平性。

李子既不是凉性水果也不属于热性水果,而是一种平性食物,适量食用既不会导致内热增加,也不会增加机体的寒性。另外李子当中含有丰富的有机酸、维生素、纤维素以及钙、铁、钾、钠等多种微量元素成分,适量食用能起到开胃消食、清肝利水等作用。

李子怎么腌制好吃又脆

选用青李子

在腌制李子的时候首先要选择那种青李子,因为青李子口感更脆,这样腌制出来的李子口感就会更好。

将李子划开

在腌李子之前要先将李子清洗干净,然后再用水果刀在清洗好的李子表面划十字花刀,这样在腌的时候李子会更加的入味。

用开水烫

在腌制李子之前要将李子用开水烫一下,然后再往李子表面撒上白糖和食用盐,这样能让食盐和白糖更好的融入李子当中,腌制出来的李子口感也会更好。

腌李子要放醋吗

不需要。

在做腌李子的时候是不需要放醋的,因为李子本身就含有丰富的酸性物质,这样能让腌出来的李子保持酸甜的口感。如果再额外的放醋的话就会增加李子的酸性,这样的李子吃起来口感就会没那么好。

腌李子要放冰箱吗

可以。

腌好的李子一定要密封装好,以避免其漏气,然后可以将腌制好的李子放入冰箱中冷藏保存,低温能抑制细菌的滋生,同时还能让腌制出来的李子口感更好。一般李子腌好之后3-5天左右就能食用了,这时候的腌李子口感最好,吃起来十分的脆嫩多汁,酸甜可口。且腌制好的李子要尽快的食用完,因为放置的时间一久李子的口感就会大打折扣。

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