山楂泡水喝炒熟的好还是生的好 山楂怎么炒制!

2021年5月2日08:45:51 发表评论 70 次浏览

山楂口味酸甜,营养丰富,受到人们的喜爱,经常被拿来泡水喝,不知道山楂泡水是喝炒熟的好还是生的好?
山楂泡水喝炒熟的好还是生的好 山楂怎么炒制!

山楂泡水喝炒熟的好还是生的好

各有其优点,看个人选择。

用山楂来泡水时候,可以用炒熟的,也可以用生的,这两种山楂各有其优点,制作的时候可以根据个人喜好自由选择。

一般来说,生的山楂比较酸涩,比较适合爱吃酸的人吃,用这种山楂泡出来的水被人体服用以后可以起到活血散瘀的功效,而炒熟的山楂经过高温炒制,酸涩感会没那么浓烈,主要有行滞散积的作用。

山楂怎么炒制

1、用清水或者淡盐水将山楂冲洗干净。

2、将清洗过的山楂捞出来沥干水分,并去除蒂和底部放在盆中备用。

3、在锅中加入适量的白糖和清水,开小火直至熬出气泡。

4、关火倒入备好的山楂快速翻炒。

5、炒得差不多的时候加一小勺淀粉继续翻炒,炒出白色糖霜使其将山楂均匀包裹,最后盛出冷却便可食用了。

山楂泡水是用开水还是温水

一般用开水泡。

用山楂来泡水的时候,一般采用开水,而且开水也不用太沸,温度控制在八十度左右就差不多了。因为开水浸泡通常比温水更能把山楂彻底冲泡开来,从而使得山楂水的营养成分和口感都保存得较好。

一般8到10片山楂干倒入400到500毫升的开水冲泡就差不多了,如果太酸,还可以加入些冰糖或者蜂蜜来进行调味。

山楂泡水的注意事项

1、选择干山楂:挑选干山楂时,可以选择颜色亮一些的,这样的山楂比较适合泡水。

2、冲泡前洗一洗:在泡山楂之前,先用适量清水对山楂进行清洗,这样能够去除山楂上的灰尘。

3、掌握好喝山楂水的频率:山楂水有较好的消化功效,但也不建议过量食用,一般二到三天喝一次就差不多了。

4、胃酸过多者不宜过量服用:山楂水食用以后可以促进身体中分泌出更多的胃酸,所以本身胃酸分泌过多的人不建议过量食用。

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