菠萝蜜核怎么煮好吃 煮菠萝蜜核的功效!

2021年4月27日08:45:49 发表评论 1 次浏览

菠萝蜜是一种常见的热带水果,很多人在吃完菠萝蜜后会把里面的核给去掉,其实菠萝蜜核也是可以煮着吃的,不知道这个核要怎么煮好吃呢?
菠萝蜜核怎么煮好吃 煮菠萝蜜核的功效!

菠萝蜜核怎么煮好吃

水中加盐、大火煮开再转小火。

在处理菠萝蜜核的时候可以先将最外层的黄色薄膜去掉,然后将剩下的核放入水中蒸煮,煮的时候可以往水中加点盐,这样能给核提味,提高食用时的口感。

把核放进锅中以后建议用大火煮开再转小火,小火蒸煮的时间一般在十五分钟左右,这样煮出来的核会比较软糯香甜,当然也可以根据个人口味适当延长或缩短时间。

煮菠萝蜜核的功效

1、清热去火

菠萝蜜的核性微偏寒,将其用盐水煮制以后食用,可以减少人体上火症状的发生,所以吃完热性的菠萝蜜以后,吃些煮熟的菠萝蜜核可以很好地预防吃菠萝蜜导致的上火。

2、益气通乳

煮熟的菠萝蜜核中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种人体所需的微量元素,被产妇食用以后可以调节其内分泌,促进产后乳汁的分泌。

3、减肥瘦身

煮熟的菠萝蜜核中有一些天然油脂,被人体摄入以后可以清肠通便,还能抑制人体对脂肪的吸收,加快内脂肪与胆固醇的代谢,起到一定的减肥瘦身的作用。

菠萝蜜核能生吃吗

不能生吃。

菠萝蜜核生吃虽然不会对人体健康造成什么实质性的危害,但是并不建议这样直接食用。因为菠萝蜜的核中含有一些不易消化的物质,如淀粉、鞣酸、木质素等,它们广泛分布在菠萝蜜核的外膜上。

这层外膜与果核紧密连接,不煮熟的话很难剥开,而直接生吃的话口感非常苦涩,也不容易消化吸收,所以建议最好不要生吃菠萝蜜核。

菠萝蜜的核能怎么吃

除了用水煮熟以外,菠萝蜜的核还能:

1、炒着吃:首先将菠萝蜜核的黄色软膜去掉,然后放入水中蒸煮,煮熟以后捞出放入锅中开火炒制,最后出锅剥掉白色外壳就可以吃了。

2、煲汤吃:可以在煲鸡汤、排骨汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去,煲好以后跟着汤一起食用。

3、煮粥吃:也可以在煮粥的时候放入菠萝蜜核,待煮软之后连着米粥一起食用。

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