鹅蛋为什么那么腥 鹅蛋怎么做好吃不腥味!

2021年4月25日08:46:14 发表评论 2 次浏览

几天我妈送了几个鹅蛋给我,说是让我做菜吃,可是我闻着鹅蛋感觉腥味很重,那么鹅蛋为什么有腥味呢?
鹅蛋为什么那么腥 鹅蛋怎么做好吃不腥味!

鹅蛋为什么那么腥

如果鹅蛋味道腥味重的话,很可能和鹅吃的饲料有关。

鹅一般是喂养在池塘、沟渠等靠近水的地方,而且鹅是一种杂食性动物,除了谷类精饲料外,也会继续吃植物、小鱼、小虾等,而这类动物饲料本身会有一定的腥味,鹅如果长期在水边饮食,食用过多动物饲料的话,所生的鹅蛋可能就会带有腥臭味。

鹅蛋怎么做好吃不腥味

加调料。

在炒鹅蛋的时候加适量的葱姜蒜下锅,这些调味料的芳香刺激味道能遮盖减淡鹅蛋中的腥味,炒出来的鹅蛋腥味会淡很多,味道也更加的好吃。除此外,在打散鹅蛋时加些料酒也是很好的方法,料酒有去腥提味的作用,能减少鹅蛋中的腥味,再在鹅蛋中加少量温水打散搅匀,能减少气泡的产生,使鹅蛋烹饪时口感更加嫩滑。

鹅蛋一天吃几个合适

建议1个即可。

一颗鹅蛋的重量约有225-280克,比一般的鸡蛋重量要高四五倍,其中的蛋白质、脂肪、维生素、矿元素等物质十分丰富,虽然是人体需要的营养成分,食用后对身体有很好的帮助,但是鹅蛋热量高,脂肪中同样有较多的胆固醇,食用高胆固醇食物患有心血管疾病的风险也会增高,因此一天吃1个鹅蛋就足够了,吃太多对健康也是不利的。

鹅蛋煮多长时间能熟

大约要20分钟。

鹅蛋比普通鸡蛋大得多,其蛋壳也更厚实一些,因此煮的时候花费的时间也要长一些才能熟,一般正常大小的鹅蛋冷水下锅大约要20分钟才能煮熟,若是体积更大一些或一次煮鹅蛋数量过多的话,煮20分钟可能不会完全熟,建议根据情况增加煮制时间,当然鹅蛋不宜煮太久,以免蛋白、蛋黄煮的过老,影响口感。

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