丝瓜苦的可以吃吗 丝瓜冻了以后还能吃吗!

2021年4月22日08:46:04 发表评论 2 次浏览

丝瓜可以生吃也可以煮熟以后再吃,有时候丝瓜吃的时候会有苦涩味,不知道这样的丝瓜能吃吗?
丝瓜苦的可以吃吗 丝瓜冻了以后还能吃吗!

丝瓜苦的可以吃吗

不可以吃了。

苦的丝瓜不可以再吃了,否则会对健康造成一定的风险。一般来说丝瓜都是没有苦味的,而带有苦味的丝瓜通常存在有毒物质碱糖甙生物碱,碱糖甙生物碱难以去除,即使经过高温炒制也不会分解,所以炒制以后的苦丝瓜也不要再食用了。

苦丝瓜的毒性较强,食用以后可能会出现一系列中毒症状,所以已经发苦的丝瓜一定要及时扔掉,以免出现误食,对人体造成不适。

丝瓜冻了以后还能吃吗

可以吃,但是不建议放冰箱冷冻。

被冻过的丝瓜一般没有产生什么对人体有害的物质,所以是仍然可以食用的。但是丝瓜中含有丰富的水分,比较容易被冻伤,而被冻伤的位置并不建议再食用了。

而且丝瓜被冷冻之后,表皮会呈水浸状,解冻以后会变软,再食用的口感和营养价值也都已经受到了影响,所以并不建议将丝瓜放冰箱里冷冻。

丝瓜的功效与作用是什么

1、美容养颜

丝瓜中含有的黏液与多糖都能有效促进皮肤细胞代谢,减少皱纹的产生,而且丝瓜中的维生素还能消除皮肤上的斑块,使其洁白光滑,适量食用丝瓜可以起到美容养颜的作用。

2、润肠通便

丝瓜中含有丰富的维生素,适当食用可以促进肠胃的新陈代谢,加快肠胃的蠕动,为人体起到润肠通便,排毒养颜的作用。

3、清热排毒

丝瓜是一种偏寒性的食材,所以对于体质偏燥热的人来说,适当食用可以去除体内的燥热,起到清热去火的作用。

丝瓜怎么挑选

1、通过形状:品质较好的丝瓜形状一般比较规则,外形较为匀称,粗细基本相当,而品质较差的丝瓜可能会有局部肿大的现象出现,外形较为不平整。

2、通过表皮:品质较好的丝瓜表皮一般不会有破损,而且纹理比较细小均匀,颜色呈嫩绿色且泛着光泽,而品质较差的丝瓜纹理较深而且光泽比较暗淡。

3、通过触感:品质较好的丝瓜一般摸起来会有弹性,而品质较差的丝瓜就比较软。

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