藜麦吃前要泡几个小时 藜麦吃了会胖吗!

2021年4月17日08:46:08 发表评论 2 次浏览

藜麦是生活中一种常见的食材,因为质地比较硬,在食用之前通常需要浸泡,那么一般要浸泡几个小时呢?
藜麦吃前要泡几个小时 藜麦吃了会胖吗!

藜麦吃前要泡几个小时

建议两个小时左右。

因为藜麦是一种复合淀粉高膳食纤维的食物,质地较硬,所以食用之前最好浸泡两个小时左右,这样可以激发出藜麦胚芽内储存的活性,使其质地变软,从而缩短蒸煮的时间。

而且藜麦的外壳具有一定的苦味,食用之前浸泡两个小时可以在一定程度上去除外壳的苦味,提升口感。但是浸泡的时间也不宜过长,不然容易滋生细菌,产生有害物质。

藜麦吃了会胖吗

适量食用不会。

适量食用藜麦不会促使人发胖,因为发胖的主要原因是人体摄入的热量长期高于消耗的热量,这样多余的热量就以脂肪的形式储存在体内,从而引起发胖,而藜麦是一种全谷类的食物,热量偏低,所以适量食用不会促使人发胖。

而且藜麦中含有丰富的膳食纤维,食用以后可以增加饱腹感,减少主食的摄入,有利于饮食的控制,适量食用是有助于减重的。

藜麦吃了会胀气吗

适量食用一般不会。

因为藜麦中的麸质含量较低,而麸质是引发胀气的一大主要原因,所以适量食用藜麦一般是不会引发胀气的。

藜麦吃了会胀气的说法可能是源自于一些不习惯食用粗粮的人群,在饮食中突然摄入较多藜麦,导致肠胃的消化功能对藜麦中的大量膳食纤维不适应,从而需要很长一段时间来进行消化,引发胀气。所以食用藜麦时,速度不宜过快,一次也不要吃太多,以免引起胀气。

藜麦白色好还是三色好

各有优点,看个人喜好。

白色藜麦和三色藜麦各有其优点,选择的时候可以根据个人喜好来决定。白色藜麦闻起来相对而言更加清香,没有过多的植物腥味,食用起来的口感软糯蓬松,比较易于消化,适合作为婴幼儿主食。

而三色藜麦闻起来气味更加浓郁一些,因为带有种皮,所以口感上也更有嚼劲,比较适合肠胃功能较好的年轻人食用。

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