老荠菜花煮鸡蛋有什么功效 老荠菜花煮鸡蛋窍门!

2021年4月17日08:46:15 发表评论 2 次浏览

老荠菜花煮鸡蛋是家庭中常见的美食,味道十分不错,那么不知道这道菜对人体有些什么功效呢?
老荠菜花煮鸡蛋有什么功效 老荠菜花煮鸡蛋窍门!

老荠菜花煮鸡蛋有什么功效

1、提高大脑机能

老荠菜花中含有多种维生素和活性成分,鸡蛋中也含有卵磷脂、甘油三脂等能提高大脑机能的营养物质,人体吸收了这些成分以后,可以帮助提高脑细胞的活性,促进智力发育,所以多食老荠菜花煮鸡蛋有益智健脑的功效。

2、清热止血

老荠菜花中的荠菜酸是有效的止血成分,摄入体内可以缩短人伤口的凝血时间,起到促进止血的作用,而且荠菜性偏凉,对人体有清热利尿的功效,所以多食老荠菜花煮鸡蛋有清热止血的作用。

3、补充营养

荠菜花和鸡蛋中都含有丰富的营养,尤其是鸡蛋,含有人体所需的多种营养成分,是青少年发育的理想食品,所以多食老荠菜花煮鸡蛋有补充营养的作用。

老荠菜花煮鸡蛋窍门

1、提前一天煮

在制作老荠菜花煮鸡蛋的时候,可以提前一天就煮好,然后浸泡一夜,到第二天吃的时候再加热一下食用,这样可以使老荠菜花的香味更加浓郁,口感更好。

2、提前煮好鸡蛋

在蒸煮荠菜花鸡蛋汤之前,可以提前把鸡蛋煮熟,再剥开蛋壳直接将鸡蛋放里面煮,这样鸡蛋可以更加入味,此外煮鸡蛋的时候可以放少许盐,这样鸡蛋不容易破壳,更方便制作。

老荠菜花煮水的用途

1、消炎杀菌

荠菜花中含有草酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸成分,这些有机酸成分摄入体内可以杀死体内部分有害细菌,同时还能缓解体内炎症,因为这些酸性物质可以充分溶解在水中,所以经常饮用老荠菜花煮的水可以起到消炎杀菌的作用。

2、调节心脏功能

老荠菜花中富含钾元素,钾元素可以维持体内电解质和电位的平衡,并且有助于维持心肌的兴奋性,所以经常饮用老荠菜花煮的水可以起到调节心脏功能的作用。

荠菜花的吃法

除了煮鸡蛋和煮水,荠菜花还可以这样吃:

1、凉拌

可以把荠菜花用清水冲洗干净以后再放入沸水中煮两分钟,到时间后捞出过一遍冷水降温,然后沥干水分放入碗中,加入一些蒜泥以及生抽、蚝油等调味料调味,最后将其充分搅匀,凉拌荠菜花就做好了。

2、做成荠菜花饼

可以把荠菜花用清水冲洗干净,然后放入碗中加入些面粉,再加水和鸡蛋搅成糊状,在平底锅中放入些油并开中火,最后将面糊倒入,煎成两面金黄就可以出锅了。

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