羊肚菌新鲜的怎么存放 羊肚菌新鲜的怎么吃营养!

2021年4月11日08:46:23 发表评论 3 次浏览

羊肚菌现在正是吃新鲜的时候,但鲜货存放要求高,保存时间短,不知道新鲜的羊肚菌要怎么存放好呢?
羊肚菌新鲜的怎么存放 羊肚菌新鲜的怎么吃营养!

阴凉保存

新鲜羊肚菌可以在自然环境中保存,只要把它放在阴凉通风的地方,就能让它保存3-5天不变质,但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的羊肚菌分离开,不然会影响羊肚菌的保存时间。

注意

1、新鲜羊肚菌买回家后切勿先用水洗,一定要保持完全干燥才能保存得久。

2、烹煮时再进行处理即可,不需要先清洗或剪掉蒂头,才能保持新鲜。

3、鲜羊肚菌很容易被水汽、热气而酸坏,建议可在保存容器中一同放入干燥的厨房纸,吸收多余的水汽。

冷藏保存

冰箱冷藏可以保存羊肚菌一周左右的时间,只需将新鲜羊肚菌用个干净的盘子存放,有保鲜盒的放在保鲜盒里会更好,然后保持羊肚菌的干燥,注意不要碰水,盖上保鲜膜,放入冰箱的保鲜层内即可,如果是用保鲜袋密封起来的话,需扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏,但为了保证新鲜羊肚菌的口感和新鲜度,还是建议尽快食用完为好。

冷冻保存

新鲜羊肚菌想长期保存,必须进行必要的脱水处理,具体保存方法是把羊肚菌放入保鲜袋中,去掉里面的空气,密封起来,放在冰箱冷冻两天,取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收,然后重新装入一个新的保鲜袋中,再放入冰箱冷冻保存,就能保存很长时间不变质,大约可以放1-3个月左右,再食用时取出化开就可以。

晒干保存

新鲜羊肚菌由于其中的水分含量,长期存放的话十分容易发霉、变质,进而不易贮存,建议将鲜羊肚菌放在太阳底下晒干,等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂,放在通风干燥处进行保存,发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒,可以保存羊肚菌3个月以上。

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