羊肚菌是发物吗 羊肚菌的禁忌人群和食物!

2021年4月10日08:46:32 发表评论 1 次浏览

羊肚菌是春季生长的一种野生珍稀食用菌,其味道鲜美,形状酷似翻开的羊肚,十分独特,但不知道属不属于发物类食物呢?
羊肚菌是发物吗 羊肚菌的禁忌人群和食物!

羊肚菌是发物吗

属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,其中就包括一些容易致敏的食物,而羊肚菌属于菌类,其富含的异体蛋白或其他成分,可构成过敏源而导致人体发病,过敏反应包括诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等,建议术后病人或对羊肚菌过敏的人不要吃,以免诱发过敏,或影响外科手术后创口感染和促进创口愈合,

发物类的食物有哪些

生活中常见的一些发物类食物有以下五类:

1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海鲜类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、水果类

主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

羊肚菌是寒性食物吗

不是。

羊肚菌性平,在《新华本草纲要》中加载,其:味甘,性平;归脾、胃经;是属于性味平和的一味中药材,其主要功效为消食和胃,化痰理气,可用于治疗消化不良,痰多咳嗽等症状,除此之外,该菌还具有促进人体生长发育、提高身体免疫力、增强造血和益智美容等多种保健作用。

羊肚菌的禁忌人群和食物

1、禁忌人群

羊杜菌属于珍贵的野生菌,对于菌类物质过敏的人,需禁止食用,否则可能会导致出现过敏的症状,严重时还会有呼吸困难、咳嗽、起红疹等现象。除此之外,由于羊肚菌富含膳食纤维,食用可通便,但不易消化,对于腹泻、肠胃疾病患者来说,也不宜食用,以免加重病情。

2、禁忌食物

新鲜羊肚菌就是一种高纤维素的食物,尤其干羊肚菌的纤维素含量特别丰富,食用过多消化负担很重,如果是吃羊肚菌的时候还是用了其他的富含纤维素的食物,消化负担过重,很容易出现消化不良等身体不适的情况。

常见的富含纤维素的食物有:海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

小贴士

根据《中国药用真菌学》记载:“羊肚菌属子实体的孢子有毒,其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。因此,食用时应将附于子实体上的孢子冲洗干净。”

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: