青团发硬的原因 青团隔夜变硬怎么办!

2021年4月9日08:45:44 发表评论 0 次浏览

昨天家里做的青团今天就变硬了,也不知道是什么原因导致的,那么青团发硬的原因?青团隔夜变硬怎么办?
青团发硬的原因 青团隔夜变硬怎么办!

青团发硬的原因

主要考虑是以下原因导致的。

变凉

青团主要是艾草汁拌进糯米粉中制成的,其中糯米粉具有一定凉性,遇热时会比较黏糯,但变凉之后就会变硬,这属于一种正常的情况。

变质

青团变凉除了变凉之外,还有一种原因就是变质导致的,变质之后的青团会滋生细菌以及微生物,导致青团发生变性,这时就可能会导致青团发硬。

青团隔夜变硬怎么办

加热吃。

一般隔夜的青团,只要还在保质期之内,没有发生腐烂变质的情况,那么都是可以进行食用的,并不需要太担心,食用之前将其加热就可以了。

小贴士:加热青团的时候,要注意将保鲜膜拿掉,避免保鲜膜在高温条件下,滋生不利于人体健康的物质。

青团硬了怎么加热

主要有以下方法:

蒸锅加热

生活中常见的一种加热青团的方法,就是将青团放在蒸锅中加热,首先往蒸锅中倒适量水,烧开,烧开后那青团放进蒸架,之后放蒸锅加热3-5分钟左右即可。

微波炉加热

微波炉加热可以在短时间之内将青团加热,一般只需要减肥青团拿出,放在可以微波炉加热的容器中,之后转1-2分钟左右,就可以减肥青团加热完毕。

青团如何做才软糯又不硬

具体做法如下:

1、首先先将新鲜艾草清洗干净,注意去掉老叶。

2、然后烧开水,将艾草放入水中煮熟,大约两三分钟左右,将艾草捞出放入冷水中备用。

3、再将冷水中的艾草捞出切段,记住沥干水分。

4、之后将其置于榨汁机榨成汁。

5、榨成汁之后加入糯米粉揉成团。

6、将糯米团分成小份,分别揉成圆团子。

7、随后放入荷叶或紫苏垫底,可以抹点花生油。

8、最后冷水上锅蒸15分钟左右即可。

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