鼠曲草怎么保存的久 清明果可以放冰箱保持几天!

2021年4月4日08:46:30 发表评论 0 次浏览

鼠曲草就是制作清明果的一种原材料,但其生长鲜嫩时期有限,一般过去4月份就会开花、老化,从而无法食用,因此想要保存新鲜的鼠曲草长久食用,必须趁时间采摘,然后存储起来才行,下面就是保存鼠曲草的方法,赶紧来学学吧。
鼠曲草怎么保存的久 清明果可以放冰箱保持几天!

鼠曲草怎么保存的久

冷冻、晒干等方法。

鼠曲草是一种春季生长的野菜,其鲜嫩阶段食用时间较短,而且保存不当很容易腐烂变质,一般短期食用的话,可以将其用报纸或保鲜膜包好,不要直接接触空气,然后喷点水,补充湿度,放进冰箱的冷藏室里,可以保存5-7天左右,但若想长期保存则需要采取冷冻、晒干等方法才行,可以保存3个月之久。

鼠曲草冷冻保存方法

1.将鼠曲草挑选一下,去除所有不好的部分。

2.将鼠曲草洗干净,沥干水分。

3.烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开。

4.将鼠曲草放入烧开的水中,焯30秒左右。

5.将焯过鼠曲草过凉水,冷却,稍微挤干一些水分。

6.将鼠曲草切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中。

7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可。

鼠曲草晒干保存方法

1.将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。

2.择好的鼠曲草反复淘洗干净,控干水份。

3.烧上一大锅的开水,加适量盐。

4.水开以后把鼠曲草倒入开水里,焯烫15秒左右。

5.带鼠曲草颜色变深绿色时,出锅过冷水。

6.等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水。

7.在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。

8.然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。

清明果可以放冰箱保持几天

冷藏一周左右,冷冻可以保存一个月。

清明果就是用鼠尾草、糯米粉、白糖等材料制作而成,不加防腐剂,如果是放在常温下,由于春季温度偏高,一般放置时间不能超过3天,需尽快吃掉,以免变味变质,有条件的采用真空包装,然后封口放入冰箱冷藏或冷冻可以保存更久,但要注意与其他食物分开存放,以免发生串味现象。

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