蒿子粑粑是什么蒿子 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别!

2021年4月4日08:46:15 发表评论 0 次浏览

昨天在外面的时候看到了很多艾草,最近到春天了,想弄一些来做粑粑吃,蒿子粑粑是什么蒿子呢?下面一起来看看吧!
蒿子粑粑是什么蒿子 蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别!

蒿子粑粑是什么蒿子

一般是用白蒿。

白蒿,又称蒿子,很多地方会在清明节前后用白蒿和米粉混合制成蒿子粑粑食用,蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样,可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味更佳。

蒿子粑粑带有绿色野菜的清香,鲜香可口,实乃最具地方特色的美食。

青团和蒿子粑粑的区别

主要区别是原材料不同。

青团是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。

蒿子粑粑是米粉和白蒿混合在一起制成的,味道清甜可口,一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑。

蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

原材料的不同。

蒿子粑粑的主要材料是新鲜的蒿草,而艾草粑粑是用艾草制成的,蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的形态,但是其内部使用的原材料却是不同的,蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉,而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的,最终制成的食物口感上也会有所不同,在选择的时候可以根据个人饮食进行选择,如果没有尝试过的话,两种都可以尝试一下,然后选择自己比较喜欢的那一样。

蒿子粑粑是哪里的特产

蒿子粑粑主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。

蒿子也不是每个地方都有产,在江南、中南地区会更流行吃蒿子粑粑一些,蒿子粑粑的味道细嫩可口,营养价值高,而且,在清明节时吃蒿子粑粑是一件很应节的事情,如果自己有兴致的话,也可以DIY制作一些蒿子粑粑食用。

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