裙带菜和海带的区别 裙带菜和海带哪个好!

2021年3月30日08:46:16 发表评论 0 次浏览

裙带菜是一种十分美味的菜,味道鲜美,那么裙带菜和海带的区别是什么?裙带菜和海带哪个好?
裙带菜和海带的区别 裙带菜和海带哪个好!

裙带菜和海带的区别

1.外观不同

裙带菜藻体褐色,整体看起来有点像扇子或者裙摆,中央有明显突起的主肋,两侧较薄,根状固着器纤维状,由又状分岐的假根组成,假根末端有吸着盘。而海带是褐绿色,藻体是长条扁平叶状体,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带。

2.分布不同

裙带菜生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上,而分布于山东、福建浙江、辽宁等沿海地区。海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材。

裙带菜和海带哪个好

总体来说,两者的营养价值差别不是很大。

裙带菜和海带都是属于海底的植物,而且两者的营养都是十分丰富,尤其是碘的含量,裙带菜和海带中都含有非常丰富的碘元素,但是裙带菜的含量更高,而除了碘元素之外,裙带菜还含有十分丰富的钙元素以及蛋白质和铁元素,还有一些维生素如含有维生素A、维生素B1、维生索B2等等。

海带中则含有除了蛋白质和铁质之外,还含有丰富的海带多糖,褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素,同样也具有很高的营养价值。

裙带菜吃了有什么好处

1.消肿利尿

裙带菜中可以看见一层白色的粉末状的物质,这层白霜是裙带菜的析出物,被称为甘露醇,甘露醇在临床上是一种具有渗透性利尿作用的药物,经常食用的可以达到利尿消肿、减轻肾脏负担的作用。

2.消痰止咳

裙带菜如肺经,具有消痰止咳的作用,对于一些气管炎以及哮喘的人,可以适当的食用裙带菜来缓解不适症状。

3.促进消化

裙带菜中富含丰富的膳食纤维,具有刺激肠道蠕动的作用,有利于促进消化,增强胃部的消化功能,同时还可以促进肠道蠕动,有利于大便的排出。

裙带菜凉拌需要焯水吗

需要。

裙带菜属于海里的一种植物,味十分腥,如果用来凉拌时不焯水的话,会十分腥,所以凉拌之前都要进行焯水,而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟,这样有利于裙带菜的泡发,焯水时间在沸水中2分钟为宜,否则变得非常的黏糊,焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

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