竹荪和什么一起炖最好 竹荪的伞裙能吃吗!

2021年3月29日08:46:16 发表评论 0 次浏览

竹荪属于一种可食用菌类,其中含有丰富的营养物质,而且口感也十分鲜香多汁,那竹荪和什么一起炖最好呢?
竹荪和什么一起炖最好 竹荪的伞裙能吃吗!

竹荪和什么一起炖最好

各有优点。

竹荪味甘、微苦,偏凉性,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有利于人体维持健康的生理状态,对人体来说具有滋阴补气、润肺止咳、清热利湿的作用。

竹荪与多种食材都是可以进行搭配的,而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果,建议可以根据个人的需要来进行选择,如果是想要止咳的话,那么建议可以搭配雪梨、银耳、冰糖等。

竹荪的伞裙能吃吗

能吃。

竹荪的伞裙位于竹荪的顶部,其口感与菌柄的口感相差不大,也是十分脆嫩、鲜香、有嚼劲的,其中并不含有毒性物质,所以想吃的话当然是可以吃的。

但是对于某一类型的竹荪来说,其网状部分的味道可能比较浓烈,因此对于一部分口味比较清淡的人群来说可能不太能接受这种味道,因此建议可以将伞裙去掉后再吃。

竹荪干的要泡多久

视情况而定。

竹荪干的泡发方式一般有三种,即冷水浸泡、温水浸泡以及淡盐水浸泡,其中冷水浸泡所需要的时间是最长的,一般需要将竹荪放在冷水中浸泡30分钟左右,这样浸泡出来的竹荪才会饱满有弹性。

如果是用温水或淡盐水来浸泡竹荪干的话,因为水温较高,盐水的渗透压较大,所以浸泡时间也会相对缩短一些,一般来说只需要浸泡15分钟左右即可。

怎样泡竹荪才没有那种味道

建议用淡盐水浸泡。

正常情况下,竹荪是带有一股味道的,如果觉得不能接受的话,那么建议在泡竹荪的时候可以用淡盐水来浸泡,可以起到一定的消毒杀菌作用,同时在浸泡之前需要先去除掉竹荪的菌顶,这样在一定程度上能够使竹荪的异味减轻。

其次,需要注意的是,对于一些由硫磺熏制的竹荪来说,浸泡过后产生一股刺激的气味,如果是这种竹荪的话,那么建议最好不要再吃了。

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