土豆皮的功效与作用 土豆皮的注意事项!

2021年3月27日08:46:15 发表评论 0 次浏览

土豆皮顾名思义就是土豆的表皮,其富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,但一般吃土豆不吃皮,尤其是泛青绿色的土豆皮,其中含有较高的有毒龙葵素物质,误食可使人中毒,但没有发芽发青的土豆,食用一些土豆皮并无大概,而且土豆皮的使用还具有以下功效和作用。
土豆皮的功效与作用 土豆皮的注意事项!

助消化通便

土豆皮中所含的营养成分最多的就是纤维素,这种物质进入人体之后可以有效地促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,因此能够改善人体腹胀、消化不良的症状;同时纤维素进入到肠道之后还能吸收肠内的水分,增大粪便的体积,促进粪便的排出,有防治便秘的作用。

但要注意

土豆皮食用的话会影响口感,而且其中含有的“龙葵碱”是茄科植物中的一种常见毒素,达到一定剂量可以导致中毒,不过正常土豆中所含的龙葵素含量极低,只要不是吃发霉、发芽、外皮发青的土豆皮一般不会中毒,通过人体正常的代谢足以将它们排出体外。

消炎止痛

土豆皮有消炎止痛的功效,对于小面积烧烫伤者,使用土豆皮在水中煮沸后外敷在患处,可以防止患处发炎、减轻患处疼痛。

消肿

生土豆削下来的土豆皮,里面含有胆甾烷衍生物茄碱,可渗于皮下组织及血管内,加快血液流通起到较强的活血化瘀、消肿止痛作用。当身体出现肿痛时,可以使用生土豆皮外敷,不仅能够消肿,而且肿胀消退速度较快。

祛痘

土豆皮有祛痘的功效,这是由于生土豆皮中含有丰富的维生素B2,可以参与糖、蛋白质及脂肪的代谢。使用土豆皮贴敷在痘痘上,能够缓解长痘引起的皮肤炎症,加速皮肤上痘痘的消退。

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