苦菊嘌呤含量高吗 尿酸高的人能吃苦菊吗!

2021年3月24日08:46:00 发表评论 0 次浏览

对于一些尿酸偏高的人群来说,在生活中有很多嘌呤含量高的食物都是不可以吃的,那苦菊的嘌呤含量高不高呢?
苦菊嘌呤含量高吗 尿酸高的人能吃苦菊吗!

苦菊嘌呤含量高吗

不是很高。

根据食物中嘌呤的含量,可以将食物分成高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150mg以上)、中嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25mg-150mg)以及低嘌呤食物(每100g食物嘌呤小于25mg)。

一般来说羊肉、牛肉、海鲜、动物肝脏类的食物嘌呤含量比较高,而苦菊是属于一种植物性的蔬菜,其嘌呤含量为每100克0-25mg,是属于低嘌呤的食物。

尿酸高的人能吃苦菊吗

可以适量吃。

苦菊属于低嘌呤的食物,而且其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,而尿酸高的人群在生活中由于饮食的限制,所能补充到的营养物质比较少,因此此时适量地吃一些苦菊的话能补充到一定的营养。

而且苦菊中还含有丰富的天然抗菌成分,食用后对人体来说具有消炎杀菌、清热解毒的作用,对于疾病的恢复来说也是有一定帮助的。

苦菊可以炒着吃吗

可以炒着吃。

苦菊中含有较多的水分,口感十分脆嫩,是可以用来清炒着吃的,吃起来不仅口感清淡而且还很健康,食用后也可以为人体补充多种营养物质。

但是因为苦菊中含有较多的维生素,所以在炒苦菊的时候需要注意使用大火快炒,避免烹饪太长的时间,以免苦菊中营养成分的流失,而且炒的时间过长的话,苦菊的口感也会相对下降。

苦菊要焯水还是直接炒

直接炒就可以了。

苦菊中含有一定的草酸,所以直接吃的话口感比较苦涩,但这种苦味一般不会很重,而且吃下去之后还会出现回甘的情况,所以如果不介意的话是可以直接将苦菊下锅炒的。

如果觉得苦菊直接炒苦味太重的话,那么也可以将苦菊先焯水后再炒,这样就能除去苦菊中所含的大部分草酸了,但是经过焯水之后苦菊的质地会变软,吃起来口感就会没有那么清脆了。

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