蕨菜干的功效与作用 蕨菜干的好吃还是新鲜的好!

2021年3月22日08:45:38 发表评论 0 次浏览

蕨菜是春天常见的一种野菜,很多人喜欢吃,但最近没有新鲜的蕨菜,家里就买了些蕨菜干回来,那么蕨菜干的功效与作用是什么呢?
蕨菜干的功效与作用 蕨菜干的好吃还是新鲜的好!

补充营养

蕨菜干中含有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、钾、钙、镁、磷、钠等多种人体必须营养素,食用后可以为机体补充较为全面的营养,维持机体组织正常的更新与代谢。

抗菌消炎

蕨菜干中含有的蕨素、蕨甙、棕榈酰蕨素、异巴豆酰蕨、苯甲酰蕨素、乙酰蕨素等多种药理活性成分,对多种细菌病毒都有抑制作用,食用后可以起到一定抗菌消炎的功效,对机体的各种炎症具有一定缓解的作用。

控制血压

蕨菜干中的这些活性药理成分,同时能够起到扩张血管、加快血液循环的作用,可以有效降低血液的凝滞度,所以蕨菜干还有一定控制血压的功效,并且对于其他一些心脑血管疾病也有轻微的预防效果。

清热利湿

蕨菜干是一种性味甘、寒的食材,而根据中医的四气五味来说,甘味有滋补和中的作用,寒性则多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用,所以蕨菜干食用后有一定清热利湿的功效,对缓解发热、痢疾、湿热黄疸等湿热病有一定作用。

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